药膳滋补菜吴杰|吴曼

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作者吴杰|吴曼

出版社中国建材工业出版社

ISBN9787801593665

出版时间2003-01

装帧平装

开本其他

定价21元

货号1154199659779571715

上书时间2024-12-16

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商品描述: 目录
1.沙锅焖乌鸡

2.乌鸡煲海鲜

3.人参猴蘑狗肉锅

4.狗排炖山珍

5.虫草狗脊炖肉翅

6.天麻气锅排骨枣

7.参杞汽锅鸡

8.汽锅猴头鹿肉

9.汽锅山珍狗肉

10.三七汽锅排骨

11.参枣汽锅驴肉

12.香菇汽锅排骨

13.黄精炖肉鸽

14.虫草鱼香狗肉

15.人参黄精焖狗肉

16.虫草狗肉炖豆腐

17.砂仁蟹柳豆腐

18.杜仲鹿肉炖豆腐

19.怀山沙锅鹿肉

20.沙锅人参元鱼

21.枣芪甲鱼汤

22.参芪鸡块

23.首乌凤翅

24.滋补鹌鹑

25.虫草鹌鹑

26.野鸡蒸鹿血

27.灵芝焖排骨

28.野鸡炖兔

29.人参桃仁炖肉鸽

30.双味乳鸽

31.香菇焖鸭

32.虫草煨狗肉

33.参附沙锅狗肉

34.砂仁党参煲鹿肉

35.甲鱼焖鹿肉

36.霸王别姬

37.沙锅焖甲鱼

38.菇枣焖鸡块

39.红烧甲鱼

40.板粟大枣焖狗肉

内容摘要
为了满足新世纪广大美食爱好者的需求，本书精选了40种较实用，又具代表特色的营养滋补药膳。并以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及药物疗效等，作了具体介绍和展示。本书图文并茂，科学实用，不仅是新世纪专业厨师及有关院校的必备工具书，还是广大家庭的理想保健菜谱。

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