从零开始用烤箱2文怡
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作者文怡
出版社中国纺织出版社
ISBN9787518012558
出版时间2014-12
装帧平装
开本16开
定价32.8元
货号1786229582945964544
上书时间2024-12-12
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商品详情
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前言
这几年不知怎么的，烤箱越来越多地进入咱们中国人的家庭了，不管是镶嵌式的大烤箱，还是小巧轻便的台式烤箱，似乎已经成为我们厨房不可或缺的一份子了。
不知道我理解的对不对，总觉得家庭主妇们买锅碗瓢盆儿是为了满足做咱们的一日三餐、家常便饭，而能把一台烤箱搬回家的女人，更多的是一种对美好且精致生活的追求。
在我看来，烤箱就像一个魔术师的舞台，而你就是那个手拿魔棒儿带给大家惊喜的人，振臂一挥就能变换出各种各样的美食美味，蛋糕、饼干、披萨、烤鸡、烤肉、小零食，它的无所不能，加上你的心灵手巧，一场“演出”下来，管保让看客惊呆，吃客傻眼，哇哦，原来在煎炒烹炸之外，还有这么简单、有趣的烹饪方式，做饭真快跟儿时过家家一样好玩儿了。
3年前，我出版了《从零开始用烤箱》，让很多家里有烤箱，但又不常做烘焙的小女人们把尘封了好久的烤箱拿了出来，拂去尘土，再次上路，因为里面有烤羊肉串儿、烤鸡、烤鱼、烤鸡翅、烤羊排、烤虾卷儿、烤牛排、烤鸭腿、烤叉烧肉、烤猪肉脯······
擦擦嘴，别跟着念了。
那本书的销量高到让出版社的所有人惊讶，大家都纷纷恭喜我。我想了想，真的是我的书有多好么？也许是。但更多的还是，抛砖引玉地给了很多热爱烹饪的中国主妇们一点思路，让她们开启了自家烤箱的新用途，不仅仅只用来烘焙，还能做出咱们中式家庭的餐桌上都喜闻乐见的好吃的。
这本《从零开始用烤箱2》，是之前那本的续集，也是我和我的小伙伴儿李红莲小姐、摄影师马俨先生，特别用心去做、去拍、去编辑的一本书，我相信当你看完这篇前言，再随手往后翻几页，就能发现它与以前的不同之处啦。
看我，看我，嗨，对面的厨房魔术师，说你呢，看我，来，笑一个，咔嚓。
文怡
导语摘要
厨房里的新伙伴——烤箱，为餐桌增加美味，为生活增添情趣。
由美食节目主持人文怡编著的这本《从零开始用烤箱（2）》将给很多热爱烹饪的主妇（煮夫）们一点思路，让他们开启自家烤箱的新用途，不仅仅只用来烘焙，还能做出咱们中式家庭的餐桌上都喜闻乐见的好吃的。
本书精选了60道美味易做的烤箱菜，平常的食材，简单的步骤，做出不一样的美味！
作者简介
文怡，美食节目主持人，美食畅销书作家，“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”的创始人。钟爱美食的她，经营着点击率1亿7000万的博客“文怡心厨房”，由她制作的“文怡家常菜”app和微信“文怡家常菜”公众平台，已成为很多家庭主妇带入厨房的好帮手。她还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘之馋嘴美食》，文怡“心”厨房系列图书《文怡拿手家常菜》《从零开始学下厨》《跟大师学做家常菜》《从零开始学烘焙》《文怡精选家常菜》《从零开始学煲汤》《伴随一生的家常菜》《从零开始学西餐》《从零开始用烤箱》《我把餐厅搬回家》《文怡家的私房菜》《从零开始学烘焙2》《悦吃悦瘦》《妈妈宝宝做美食》《从零开始学韩餐》《妈妈的味道》共17本美食图书，一部自传体小说《北京大妞儿的贫嘴爱情》和一本记录微博生活，兼具亲子游戏的插画图书《逗我玩儿》。新书《从零开始学煲汤2》即将出版。
目录
Part1
香烤猪肉丸
豆豉杭椒五花肉
烤牛肉干
浇汁猪排
迷迭香烤猪排
酥脆小香肠
酸梅酱烤小排
鲜嫩猪肉串
Part2
烤鸡米花
烤鸡软骨
烤鸡胗
迷迭香孜然鸡翅
日式什锦鸡肉串
乳香鸡腿骨
纸包葱油鸡
Part3
剁椒蒸烤鲷鱼
黑椒烤虾
酱椒银丝鱿鱼卷
酱汁罗勒鱿鱼
椒盐虾
烤花蛤
辣烤带鱼
辣烤鱿鱼
七味粉烤小黄鱼
酥烤虾串
香烤鲫鱼
纸包三文鱼
Part4
培根菜花
烤南瓜沙拉
烤面包干拌蔬菜沙拉
彩椒葱香土豆片
豆瓣酱烤杏鲍菇
剁椒蒸烤豆腐
黑醋烤蔬菜
咖喱蔬菜串
黄金薯球
烤什锦蔬菜
烤薯角
烤洋葱圈
榄菜蛇豆
奶酪烤茄子
培根番茄串
爽口什锦蔬菜
酥烤小胡萝卜芦笋
香烤小土豆
香酥烤梨子
五香烤花生
虾糜酿茄片
肉酱南瓜盅
肉酿尖椒
Part5
焗烤吐司披萨
焗口蘑佐意面
烤法棍佐牛油果酱
烤棉花糖曲奇巧克力
腊肠蒸烤糯米饭
奶香厚片吐司
咸味蛋糕
飞饼烤蛋
甜脆果仁麦片
酥脆馍片
内容摘要
《从零开始用烤箱2》精选60道美味易做的烤箱菜，平常的食材，简单的步骤，做出不一样的美味！
烤，是人类古老的一种烹饪方式，食物烤制后的焦香一直诱惑着我们的味觉，现在电烤箱让我们更方便，更快捷，更安全的享受这一美味。
烘焙不是烤箱的独有，肉、蔬菜、海鲜，甚至水果，经过炙烤都会有不一样的味道哦，就从《从零开始用烤箱2》开始我们神奇的烤箱之旅吧！
主编推荐
厨房里的新伙伴————烤箱，为餐桌增加美味，为生活增添情趣。
不单单满足于做平常平常的一日三餐、家常便饭，而能把一台烤箱搬回家的女人（还有男人），更多的是一种对美好且精致生活的追求。
《从零开始用烤箱2》给了很多热爱烹饪的主妇（煮夫）们一点思路，让他们开启了自家烤箱的新用途，不仅仅只用来烘焙，还能做出咱们中式家庭的餐桌上都喜闻乐见的好吃的。
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