精选家常菜大全高杰 编
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作者高杰 编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501991426
出版时间2013-04
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号1072411575073751048
上书时间2024-11-24
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商品详情
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作者简介
高杰，中餐高级烹调技师、西餐高级烹调技师，中西餐皆有所长。善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴，尤其擅长家常菜、川菜和粤菜。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨、河南省餐饮行业协会西餐专业委员会秘书长。先后在多家高星级饭店担任厨师长。
发表文章20余篇，曾多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》曾对其做过专题报道。
目录
健康美味巧妙做
家常饭菜篇
Part 1 馋嘴畜肉
Part 2 诱人禽蛋
Part 3 鲜香水产
Part 4 清新蔬果
Part 5 营养菌豆
Part 6 健康主食
Part 7 滋补汤羹
Part 8 养生粥膳
Part 9 可口饮品
创意美味篇
Part 10 香辣下饭菜
Part 11 私家靓菜
Part 12 拿手宴客菜
Part 13 微波炉家常菜
Part 14 电饼铛家常菜
Part 15 烤箱家常菜
Part 16 电饭锅家常菜
内容摘要
《精选家常菜大全》内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意，也绝对靠谱。《精选家常菜大全》选菜历时一月有余，征求众多吃货，力求让读者一看目录就爱不释手。此书分上下两大篇章，上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新蔬果、营养菌豆、健康主食、滋补汤羹、养生粥膳、可口饮品等近400道菜品；下篇包括香辣下饭菜、私家靓菜、拿手宴客菜、微波炉家常菜、电饼铛家常菜、烤箱家常菜、电饭锅家常菜等近200道菜谱。此外还附赠阳台种菜、家制小咸菜等内容。读者可根据自己的需求查找菜谱，力求给读者带来大的方便。
《精选家常菜大全》的内容还与时俱进，增加了当下百姓关注的问题，如食品安全、食品标签、舌尖美味等内容。
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