舌尖上的生意经：如何开一家赚钱的餐饮旺店晓军

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作者晓军

出版社海天出版社

ISBN9787550709638

出版时间2014-09

装帧平装

开本16开

定价39元

货号1046018555722186756

上书时间2024-11-23

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 内容摘要
本书将成为餐饮业经营者的*选择。本书从当今餐饮市场的实情出发，以通俗易懂的语言，配合翔实的案例，多层次、多角度地解析餐饮店生意兴隆的门道和艺术。这本书从开业筹备、设计装修、菜单设计、人员管理、服务员培训、餐饮服务要领、顾客接待技巧、厨房管理、采购控制、促销策略、运营管理、卫生控制、安全管理等13个方面介绍了餐饮业几乎全部环节的门道和诀窍。

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