吃出脑贾竑晓

　　大脑高效你成功，大脑健康你长寿
　　快乐、健康、成功、长寿是人类幸福的标志，是古今中外人类恒久不变的追求。但这一切莫不与大脑的营养状况息息相关。
　　大脑是人体的司令部，负责支配调节人体，因此毫无疑问，大脑是人体最重要的器官之一。我们甚至可以说，大脑健康是人体健康的基础。但大脑要健康运转，时刻离不了物质能量的供给。而物质能量就来自于我们每日的饮食。因此合理膳食为大脑提供充足的营养是人体健康的基础。
　　快乐是人类幸福的核心要素，快乐由大脑的快乐素——5-羟色胺决定。快乐素的制造由我们的饮食提供原料，因此我们的饮食在一定程度上决定了我们的快乐。
　　关于长寿有多种假说，其中一种很重要的假说是：大脑的年轻决定人体的长寿。在人类生命的周期中，有各种衰老的因素不断吞噬大脑的青春，而大家很熟悉的维生素等营养元素又能很好地对抗这些导致衰老的杀手，因此合理的营养能够延缓衰老的脚步。
　　人类学习、工作、事业的成功，离不了大脑的高效运转。大脑处于活跃的状态，有良好的注意力、记忆力、决断力，是成功的保证，而这些又都需要摄取多种营养物质为大脑提供基础。因此，营养在一定程度上决定了大脑的运转效率，决定了人类的成功。
　　饮食营养还对疾病的预防、病后的恢复有重要临床意义，值得家属及患者注意。
　　有鉴于此，本书介绍大脑神经营养饮食的各种知识。
　　书中第一章主要介绍如何通过合理饮食使大脑处于健康状态，第二章到第五章主要介绍通过合理饮食使大脑处于高效和快乐状态，第六章到第七章主要介绍通过合理饮食帮助大脑缓解压力和疲劳，第八章介绍如何通过合理营养使大脑延缓衰老，第九章介绍如何通过合理饮食取得好的考试成绩，第十章介绍如何通过合理饮食预防一些大脑疾病的发生，辅助提高治疗这些大脑疾病的疗效。
　　希望通过对以上各章的阅读，我们各个年龄段的朋友能够通过合理饮食，从而使我们大脑快乐、成功、长寿，远离疾病，也使我们大脑永葆青春，使我们人类拥抱幸福。
　　大脑高效你成功，大脑快乐你幸福，大脑健康你长寿，大脑减压你轻松。

　　贾竑晓，首都医科大学附属北京安定医院主任医师，教授，研究生导师。北京大学心理系认知神经心理学博士后、北京大学精神卫生研究所西医精神病学博士、中国中医研究院中医学硕士，曾在英国伦敦大学国王学院精神卫生研究所和伦敦大学圣乔治医学院学习神经心理学。本科、硕士、博士、博士后及工作期间的课题都围绕“大脑学习记忆的基础及临床”进行。曾主持和参加国家自然科学基金、北京市自然科学基金和中国博士后基金等各种级别课题多项，在国内核心期刊发表论文35篇，在SCI收录的国外期刊发表论文4篇，申报国家专利1项。
　　曾获北京市卫生局“十百千”人才计划“百”类人才资助，北京市中医管理局“125”人才计划“学科带头人”类人才资助，北京市委组织部优秀人才资金资助。其中有关精神分裂症认知损害的研究获“2007年华夏高科技产业创新奖”三等奖，排名第一。有关痴呆的研究获“2010年度高等学校科学研究优秀成果奖”（自然科学奖2等奖），排名第五。