花样主食萨巴蒂娜

我亲爱的主食

这是一个物质极度丰富的年代，是一个值得感恩的年代。

主食不是只有米饭和馒头，在中国，主食比天上的星星都多。

早上我喜欢来一碗小馄饨，飘着紫菜和虾皮的那种，淋上一点香油和醋，呼噜呼噜连汤带水吃完，浑身舒坦。又或者给自己做一碟香喷喷的蛋炒饭，用昨天的剩米饭和新鲜的鸡蛋，从窗台掐两根香葱，切碎撒在饭上，葱香扑鼻。馒头切片，裹上鸡蛋液炸到金黄，也是我爱吃的一种主食，配上一个溏心的荷包蛋和一勺老干妈。又或者用烤箱烤两片面包，给自己做一个胖胖的金枪鱼三明治，放大量的生菜、番茄片、黄瓜片，如果不出门，还可以放上大量的洋葱。我很宠爱早晨的自己，一定要吃得丰盈、满足，摄入足够多的碳水化合物。

中午的时候我喜欢吃面。全中国的面我都喜欢，炸酱面、大排面、酸汤面、打卤面、云吞面、疙瘩汤、揪面片、扯面、日式味噌面、韩国泡菜面、罗勒松子姜意面，哪怕最简单的番茄鸡蛋面和葱油挂面，我也吃得开心满足。

啊，晚上，晚上的主食我要少吃一点，但是也要好好筹划，精心准备。云南的红皮土豆和四川腊肉做的土豆腊肠焖饭，山西钦州黄小米混合东北五常大米做的二米饭，河北沧州小枣和河南的面粉做的红枣卷，福建的肉燕做一碗汤，湖北的黄陂豆丝做一碟腊肉炕豆丝，又或者，吃一碗广西的螺蛳粉，多放脆黄豆和炸腐竹。

生而为人，尤其是生为中国人，感受琳琅满目的美食带给人的善意，是多么的幸福。

萨巴蒂娜

萨巴厨房主编：萨巴蒂娜

萨巴厨房

萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。

其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。

萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

本书根据主食的类别分为米饭粥类、面条米粉类、面饼类、面点类、杂粮粗粮类五大部分。主食的制作也算是一门技术，为此特别设计了基础、进阶的部分，从简单的做法到花费心思融入创意的制作，包含了传统的中式主食和中西合璧的花样主食，一应俱全。所选食材均遵循家常、健康的原则，还特意增加了当下倡导的粗粮元素，能够在家轻松烹饪且百搭各式小菜。它们简单朴实，却能丰富健康多彩的餐桌，成为好胃口的顶梁柱。

健康的主食在三餐中需要花很多心思

在中国，琳琅满目的主食比星星都多

每天换着花样吃，感受美食带给人的善意

1.18年畅销美食图书经验的积累

2.100张高清菜品大图让美食呈现眼前

3.1000张清晰实用的步骤图，简单易学

集不同地域主食于一身，轻松烹饪，化繁为简，满足各地人们对主食的需要。

详细介绍多种不同的主食前期准备工作及烹饪技巧，提高制作成功率。

合理健康的食材选择，制作方法从简单到充满创意，适合百搭各种家常菜品。