日尝时光：下班陪你进厨房苏宇铃

好好吃饭，就有力量

说起来惭愧，一直以来我都是个茶来张口饭来伸手的人。但这不能怪我，在我这个年纪的台湾女孩，生长在那时的社会里，自然而然的从小到大，就没有被期许成为一个料理达人。吃完饭，得赶快去念书，印象中在我成长的过程里，我总是口都还没有张，妈妈早就把饭菜做好摆在面前，完全没有讨价还价的余地，更不用说想要学习这饭菜的做法。从来，我就和厨艺达人沾不上边。一个厨房容不下两个女人，所以在离家前，厨房是妈妈的天下，计算机和书本则成为我的王国。

二〇〇七年，我离开台北前往北京工作，那是我第一次离家。在一个陌生的城市里生活，“吃”居然成为最大的问题。不知道去哪儿吃，不知道什么能吃，想试试当地好吃的，却又得承担口味太油或太咸的风险。工作太辛苦，日子太寂寞，约朋友一起吃饭，吐吐异乡工作的苦水或交换从台湾悄悄带来的各种食材，成为我们精神上唯一的寄托。我开始意识到，“吃饭”这件在台湾被视为理所当然的事，对我来说竟占有如此重要的角色。即便如此，当时的我，仍是名饕客，不是名爱做菜的人。

二〇〇八年的夏天，我的人生改变了。那年夏天，《海角七号》在南台湾垦丁吹起了浪漫的纯情，“同一个世界，同一个梦想”的奥运热潮把北京烧得沸沸扬扬。那是个全世界都很热闹欢愉的夏天，而我却意外地跌入人生的谷底。“嘿！我很低潮啊！”当我每天都在这样对着世界大喊的同时，当我以为全世界都成了黑暗时，我却惊讶地发现，这个世界依然在运转着。人们还是得赶着去上班，电影院还继续热闹，而餐厅前，还是大排长龙。原来，一个人的低潮，并不会为这个世界带来太大的改变，日子终究还是得过下去。这么如此简单的道理，对我却是个重大的发现。失落和低潮并不会改变什么，肚子饿了，还是得吃饭。于是每一天，每一天，想好好吃顿饭，居然成为生活里唯一的重心。

再多情感上的悲伤，再多人生上的挫折，先好好吃顿饭再说吧。我就是抱着这样的心情，在某天翻出了一直放在书架上却没有打开来的食谱，拿起了菜刀和锅铲，买菜，切菜，煮饭，盛盘；一刀和一刀，一道和一道，找回了失去的生活节奏，也找回了自己内在的安定。在那些日子里，只是单纯地想把在外头吃不到、又十分想念的味道复制出来，不断反复试验怎样才能更好吃，不断问朋友们还想吃些什么特别的，日子一天一天地过去，身边多了一堆一堆可爱的朋友，逼得我挑战一道一道的新菜品，不知不觉，“去安妮家吃饭”居然成为一件令大家振奋的事。

转眼间，这样的日子过了六年。我的餐桌上则聚集了各式各样的朋友—一天到晚失恋的，一天到晚有新恋情的，对工作犹豫不决的，有婆媳问题的，努力追求梦想没时间吃饭的，搞笑过日子的，陷在痛苦婚姻里的，总是出国带特别食材给我的，当然还有纯粹只是爱吃的……这样一堆可爱可恨的好朋友来到我家按电铃，我为他们做菜，他们对我吐露心事。听起来这过程好像心理治疗，而我却在他们身上获得更多更宝贵的学习。他们每个人都在面对不同的挫折，每个人都用自己的方法勇敢地生活着，没有谁比谁不幸，也没有谁比谁幸运。一起好好吃顿饭，吃完抹抹嘴巴，继续回到各自的生活，微笑地过明天的日子。就是在这样的餐桌上，我们吃着一道一道我学会的新菜品，聊着五花八门的问题，让我渐渐了解到，人生其实很公平，重点是你怎么去体会，并且珍惜这样的公平。

也因为这样，我更是认为，无论如何都该偶尔为自己好好做一顿饭，花点时间，花点力气在自己身上。做菜并不是一件很难的事，只要有一个想为自己和朋友下厨的心情，用心掌握一些技巧，就会发现，这个过程比结果来得更有趣。我不是一个专业的厨师，只是一个平凡的上班族，在这本书里我想记录下在我餐桌上发生的那些可爱的故事—爱情，死党，回忆，亲情，工作，年龄……我相信它们对任何人来说，都是每天会发生在身边的平凡故事。平凡，却动人。就像这本书里的料理一样，它们并不是什么我独自研发的厉害菜品，只是我能为朋友做出的简单菜肴，它们本身也许并不完美，却包含了我深厚的情感。重点不是食谱本身，而是吃饭做菜背后，那些平凡却深刻的日常生活。

再怎么辛苦，再怎么忙，即使没有心情，即使厨房没有足够的空间，都得好好地替自己做一顿饭，然后邀请几个好朋友，一起度过餐桌上宝贵的时光。是餐桌上的人们和餐桌上的故事，让食物本身更好吃。对我来说，日子里好好努力生活的力量，就是这么来的。

我希望，通过这本书，你也能体会这样的心情，在日常生活中，找到简单的力量。

我的餐桌上聚集了各式各样的朋友，他们每个人都在面对不同的挫折，每个人都在用自己的方法勇敢地生活着，没有谁比谁不幸，也没有谁比谁幸运。做菜不是一件很难的事，只要有一个想为自己和朋友下厨的心情。是餐桌上的人们和餐桌上的故事，让食物本身更好吃。——作者 苏宇铃

时光不会错过你的每一次成长，味道将承载你内心本真的记忆。《日尝时光：下班陪你进厨房》是写给上班族的美食生活随笔，作者苏宇铃以其在世界各地工作时所经历的美食体验为主线，讲述了事业与理想、家庭、爱情的冲突与和解。

苏宇铃（Annie Su）现为中国奥美集团经营合伙人。

台北是她的家，广告是她的热爱。从台北搬到北京，再从北京搬到上海，在疯狂高压的广告人生活里，她飞遍世界各个城市，尝遍各种美食，却只想好好记录她和好友的餐桌上，发生的每一则故事。

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自序 好好吃饭，就有力量（苏宇铃）

1就算徒劳无功又怎样？

2今天不谈梦想

3奔跑吧！我们的第二人生

4别担心，我们来搞定

5一起吃早餐好吗？

6今天吃泡面

7 Lost in Translation

8上海，海之上

9那就来炖一锅红酒牛肉吧

10北京，北京

11味噌汤的战争

12停下来，喝一碗汤

13老板，来一盘幸福

14回忆里的味道

15 Somewhere Only We Know

后记

我的餐桌上聚集了各式各样的朋友，他们每个人都在面对不同的挫折，每个人都在用自己的方法勇敢地生活着，没有谁比谁不幸，也没有谁比谁幸运。做菜不是一件很难的事，只要有一个想为自己和朋友下厨的心情。是餐桌上的人们和餐桌上的故事，让食物本身更好吃。——作者 苏宇铃

时光不会错过你的每一次成长，味道将承载你内心本真的记忆。《日尝时光：下班陪你进厨房》是写给上班族的美食生活随笔，作者苏宇铃以其在世界各地工作时所经历的美食体验为主线，讲述了事业与理想、家庭、爱情的冲突与和解。

全书透出一股平凡的幸福感，给读者一种温暖、积极的力量。作者用一个个真实温馨的故事，勾勒出美食给予人的特别体验。例如一个牛肉堡，既能引出童年的奢望，又能引出成年后勇往直前的气魄，同样的美食，却在个人不同的人生阶段，留下不同的启示。作者将人生哲学蕴藏在文字之后，用温暖的笔调，书写平凡却真实的味道，让时间无法留住的，通通留在味道中，让玄妙的味道肆意发散，让内心深处的那些事、那些人，如光流转，如影随形。