吃好每天三顿饭孙志慧 著
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作者孙志慧 著
出版社天津科学技术出版社
ISBN9787530894224
出版时间2016-01
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号9787530894224
上书时间2024-09-03
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商品详情
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导语摘要
孙志慧编著的《吃好每天三顿饭》从营养科学的角度讲述了怎样吃饭更健康的养生知识，不仅涵盖食物营养、选好食材、疾病的饮食预防和调理、健康三餐、健康饮水、三高饮食、减肥饮食、特殊人群饮食等饮食方面内容，更提出日常生活要坚持吃、动平衡。本书体例简明、内容丰富、科学实用，是一部居家必备的健康饮食工具书，能帮助读者树立健康饮食观，养成健康的饮食习惯，具有一定的出版价值。
商品简介
饭，人人都得吃，天天都在吃，但是，吃饭的智慧，却未必人人都懂。人从出生开始，每天都在消耗能量，所以我们每天都需要吃足够的食物来保证能量的供应。早、中、晚，每天三顿饭是我国传统的饮食习惯，按照规定的时间，有规律地进食，可以保证消化、吸收功能有节奏地进行。现代生理学证实，在早、中、晚三个时间点，人体肠胃蠕动加强、消化酶大量分泌，此时肠道的消化功能不错，对食物的消化也很接近。如何吃好每天三顿饭是我们每个人都应该认真对待的问题，因为这关系到自己和家人的身体健康，关爱家人健康就要从安排好一日三餐开始。孙志慧编著的《吃好每天三顿饭》从我国居民的膳食特点出发，介绍一系列健康饮食原则，以帮助读者树立科学的饮食观念，养成良好的饮食习惯。本书介绍了多种常用食物，深入揭秘它们的营养成分和神奇功效，并附有贴心菜谱；还针对不同时节、不同人群，提出了有效的食补良方；还对生活中常常被忽视的饮食搭配做了深入的解析；并倾囊相授了妈妈留下的饮食偏方，罗列了应对身体常见疾病的简单实用的食疗方等。悉心传授营养知识，帮您掌握吃饭的智慧，教您怎样吃健康。一人懂营养，家人更健康，关爱家人，就要做好每天三顿饭。
目录
第一章 一日三餐中的健康理念
食物分阴阳，吃对才健康
为自己的饮食开方
4种简单的办法帮你区分食物的阴阳
要健康，就要多吃弱阴性的食物
烹调的作用就是调和阴阳
营养的前提是安全
吃得不当引发全身疾病
适合你的东西就是补药
在身体需要的时候吃饭
男怕伤肝，女怕伤肾
生命无价，人体内的安全预警
不偏食，身体才能真的好
吃食物不宜掐头去尾、抽筋剥皮
到底什么该多吃，什么该少吃
牢记《中国居民膳食指南》
三顿饭怎么吃
健康早餐的黄金法则
6种明星午餐食物
食用晚餐的法则
正确的上菜顺序该怎样
第二章 一天三顿饭，营养知多少
能量=生命，不要命的人才不吃饭
没有能量就没有生命
三大供能营养素
能量不平衡，疾病缠上身
食物能量计算“三步曲”
维生素——人体的“维和部队”
“个性”鲜明的维生素
平衡膳食，科学补充维生素
夜视力和角膜保护神——维生素A
注意补充维生素C，解决困倦疲劳、牙龈出血
多晒太阳，吸收维生素D，强身健骨有功效
维生素E：抗衰老明星
不可或缺的矿物质
人体少不了矿物质
铁：可预防缺铁性贫血
锌：胎儿发育的“生命火花”
钙：担负生命重要的生理功能
大名鼎鼎的第七类营养素——膳食纤维
膳食纤维：人体的“清道夫”
可溶性膳食纤维降低餐后血糖
不可溶性膳食纤维防治便秘
五色食物是营养的最佳来源
红色食物：抗衰老，保护心血管
蓝色食物：强大的抗肿瘤功能
白色食物：提升免疫力
黄色食物：延缓肌肤老化，调节血脂、血糖
黑色食物：抗氧化，补脑健脑
第三章 每天吃什么，选对食材不生病
第四章 每天喝什么，选好饮品更健康
第五章 应景应时，跟着时令吃好饭
第六章 厨房中“药房”，妈妈的饮食偏方
第七章 吃好三餐，预防疾病身体好
附录1：日常三餐推荐食谱
附录2：中国居民膳食营养素摄入最推荐
内容摘要
饭，人人都得吃，天天都在吃，但是，吃饭的智慧，却未必人人都懂。人从出生开始，每天都在消耗能量，所以我们每天都需要吃足够的食物来保证能量的供应。早、中、晚，每天三顿饭是我国传统的饮食
习惯，按照规定的时间，有规律地进食，可以保证消化、吸收功能有节奏地进行。现代生理学证实，在早、中、晚三个时间点，人体肠胃蠕动加强、消化酶大量分泌，此时肠道的消化功能最强，对食物的消化也
最完全。如何吃好每天三顿饭是我们每个人都应该认真对待的问题，因为这关系到自己和家人的身体健康，关爱家人健康就要从安排好一日三餐开始。
孙志慧编著的《吃好每天三顿饭》从我国居民的膳食特点出发，介绍一系列健康饮食原则，以帮助读者树立科学的饮食观念，养成良好的饮食习惯。本书介绍了多种常用食物，深入揭秘它们的营养成分和神奇功效，并附有贴心菜谱；还针对不同时节、不同人群，提出了有效的食补良方；还对生活中常常被忽视的饮食搭配做了深入的解析；并倾囊相授了妈妈留下的饮食偏方，罗列了应对身体常见疾病的简单实用的食疗方等。悉心传授营养知识，帮您掌握吃饭的智慧，教您怎样吃最健康。一人懂营养，家人更健康，关爱家人，就要做好每天三顿饭。
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