一杯咖啡的商业启示：在红海市场获利与创新的秘密

图书标准信息

• 作者 永井孝尚 著；吴佳玲 译
• 出版社 北京时代华文书局
• 出版时间 2016-07
• 版次 1
• ISBN 9787569910261
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸
• 页数 224页
• 字数 190千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

  本书主角新町樱，因为顶撞社长而被赶出前公司，因缘际会之下进入咖啡专卖公司“梦咖啡”工作。在接触咖啡业界后，她发现，这个业界根本就是学习“企业经营战略”的宝库！从美式咖啡的代表星巴克、跨足平价咖啡的连锁企业7-ELEVEN与麦当劳、走低价路线的罗多伦，以及大型速溶咖啡制造公司雀巢咖啡等。在这些强敌环伺之下，新町樱与她的梦咖啡公司该如何在这竞争者众多、市场几乎已经饱和成熟的业界闯出一番天地呢？答案就在娓娓道来的故事中。

【作者简介】

永井孝尚，日本人，1984年于庆应义塾大学工学院毕业后，进入日本IBM公司任职。

 

1991年起负责IBM大和研究所的商品企划，但由于泡沫经济破灭而经历大苦战。除了营销宣传之外，更以业务员身份奔走日本全国各地，三年内取得许多大规模开发计划。

 

1998年起转任市场营销经理，彻底执行并推广以“价值主张”为基础的营销策略，在IBM达成日本市场占有率一及市场认知度一方面有莫大贡献。

 

2013年离开服务30年的日本IBM，成立企管顾问公司“永井办公室”，提供企业有关营销与经营战略的演讲与进修课程。其著作《百元可乐如何卖千元》系列相关作品，在日本销售超过50万册。

 

【目录】

前 言　一杯一千日元的咖啡?! / 1

 

第一杯　罗多伦咖啡，不是以“低价策略”取胜 / 13

 

实现蓝海策略的四个行动

 

第二杯　罐装咖啡，旁门左道？UCC咖啡成功之因 / 35

 

问卷调查也得不到的顾客需求

 

第三杯　麦当劳用优质烘焙所着眼的目标 / 55

 

投资组合概念思考的局限

 

第四杯　一度迷失，重拾核心价值的星巴克 / 67

 

提升经营绩效与业绩恶化的两难

 

第五杯　雀巢为何要免费提供咖啡机？ / 89

 

可以持续产生收益的“吉列模式”

 

第六杯　五度尝试才成功热卖的SEVEN咖啡 / 101

 

认清自己的强项比顾客的问题更重要

 

第七杯　蓝瓶咖啡掀起的第三波咖啡浪潮 / 121

 

开放与分享所创造的新市场

 

第八杯　顾客为什么要在咖啡店消费？ / 141

 

新产品设计以三种层次考虑

 

第九杯　是短期获利，还是永续经营 / 161

 

企业的社会贡献与营销3.0

 

第十杯　星巴克几乎没花钱打广告的理由 / 181

 

强化与顾客的联结，打响品牌

 

结　语　新的任务？ / 197

 

后　记　“自家公司的精神”是什么？ / 202

 

附　录　本书所根据的经营战略理论 / 205