茶书网：《梵净山茶文化概论》
￥ 36 ￥ 36 九五品
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作者张景春主编
出版社中央广播电视大学出版社
ISBN9787304083007
出版时间2016-12
装帧平装
定价36元
货号GDZPS7135
上书时间2017-12-16
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编号：GDZPS7135
书名：《梵净山茶文化概论》
版别：中央广播电视大学出版社
作者：张景春主编
书号：ISBN 9787304083007
定价：36.00
出版日期：201612
内容简介
中国是茶的故乡，是茶树资源最丰富和茶文化最深厚的国度。茶的发现与利用，至今已有数千年历史。茶在中国早已融人人们的日常生活。在漫长的历史岁月中，茶树栽培、茶叶加工、饮茶习俗不断演进，基于此，非物质层面的茶文化应运而生，并随社会经济的发展而呈现出丰富多彩的内容和形态。简而言之，茶文化是人类在利用、生产和发展茶的过程中，以茶为载体来表达人与自然、人与人之间理念、信仰、思想情感的各种具体文化形态的总称，包括茶道、茶趣、茶学、茶精神、茶文艺，以及茶艺、茶具等，侧重于茶的人文科学方面。茶文化是社会优秀文化的有机组成部分，在中国历史上多半展现出文人的雅趣。在大生态、大旅游、大健康的当今，研究茶文化、发展茶文化，具有不同寻常的积极意义。
本书以梵净山茶区为例，介绍和研究中华茶文化。全书共六章。第一章介绍茶文化的内涵及特征，梳理茶及茶文化的发源地；第二章概述中华制茶与饮茶的发展历程，介绍主要茶品及饮茶方式的演变，展现中华茶文化地域之广阔、历史之悠久及内容之丰富；第三章侧重发掘梵净山茶文化的发展状况，分析梵净山茶产业现状，凸显其特色及在中华茶文化中的地位；第四章侧重从物质与非物质等方面，详细介绍梵净山茶文化资源，展现中华茶文化的地域性、民族性特征；第五章从生态环保与可持续发展的角度，以梵净山地区为例探索茶文化在新时期的利用与开发；第六章以梵净山区域为例，从可行性、前瞻性等方面设计茶文化开发的顶层构想。本书既可作为茶文化相关专业以及旅游文化专业的教材，也可作为通识教育读本。梵净山地区处于茶及茶文化的发祥地，如今已是生态茶的重要产区。编者试图在中华茶文化大环境下，以梵净山地区为例达到举一隅而以三隅反之效；也希望能借助本书，以梵净山茶文化之一斑而窥见中华茶文化之全豹。
目录
第一章 茶与茶文化
第一节 茶的起源和传播
第二节 茶文化的概念和分类
第三节 茶文化的特点
第四节 茶文化的功能和作用
第五节 茶文化的表现形式
第二章 中华茶文化简史
第一节 “茶”的演变及《茶经》的问世
第二节 中华茶叶发展简史
第三节 中华制茶简史
第四节 中华饮茶简史
第三章 梵净山茶文化概述
第一节 梵净山茶文化发展简史-
第二节 梵净山茶产业现状
第四章 梵净山茶文化资源
第一节 梵净山自然环境与梵净山茶
第二节 独具民风的茶具
第三节 茶的制作与茶艺
第四节 茶的礼俗与茶文艺资源
第五章 梵净山茶文化的开发内容
第一节 梵净山茶旅一体化项目
第二节 原生茶产品开发
第三节 茶饮食开发
第四节 特色茶楼、茶馆、茶艺馆建设
第五节 茶餐厅的开发
第六节 茶文化综合产业
第六章 梵净山茶文化开发的顶层构想
第一节 梵净山茶文化开发思路与策略
第二节 梵净山茶文化开发模式与原则
第三节 梵净山茶文化开发保障措施和产业展望
参考文献
张景春，女，汉族，1963年3月出生，教授，中共党员，本科（贵州师范大学硕士同等学力），贵州大学、中国青年政治学院硕士研究生导师，中国管理家学会会员、贵州省科学社会主义暨政治学会常务理事。研究方向为理论经济学及西部少数民族地区经济发展。曾任贵州省铜仁职业技术学院院长。
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