茶书网：《黄檗茶文化》
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作者黄友谊著 严岗校
出版社中国农业出版社
ISBN9787109214057
出版时间2016-02
装帧平装
定价30元
货号GDZPS6927
上书时间2017-08-28
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编号：GDZPS6927
书名：《黄檗茶文化》
版别：中国农业出版社
作者：黄友谊著 严岗校
书号：ISBN 9787109214057
定价：30.00
出版日期：201602
内容简介
黄檗茶是临济宗祖师——希运禅师亲手创制，在“农禅并重”的临济宗、“百丈清规”、“茶禅一味”等过程中发挥重大作用，为天下第一禅茶。全书从黄檗茶的起源、发展、产地、相关历史名人等方面进行介绍，并针对现代黄檗茶的加工工艺、发展规划等方面进行了介绍。挖掘地方历史文化产品，对推动地方特色经济的发展具有重要意义。全书对特色禅茶的开发生产、探究“茶禅一味”等茶文化关键发展过程等具有参考价值。本书从黄檗茶的起源、发展历程、产地、相关历史名人、加工、发展规划等方面进行介绍, 以推动黄檗茶文化的发展。
目录
序
第一章 黄檗茶的起源与发展
第一节 黄檗茶的起源与地位
第二节 黄檗茶的沉寂与重生
第三节 瑞州黄檗茶就是宜丰黄檗茶
第二章 黄檗茶的正宗产地——宜丰黄檗山
第一节 黄檗山
第二节 黄檗山自然景观
第三节 宜丰黄檗山与福清黄檗山
第三章 黄檗茶的创制人——希运禅师
第一节 希运生平
第二节 希运禅学思想
第三节 希运与临济宗
第四节 希运禅师传心法要
第五节 希运禅师与黄檗茶
第四章 黄檗茶与盈科泉茶
第一节 盈科泉茶号的诞生发展
第二节 黄檗茶与盈科泉茶
………
第三节 腌茶开发现状
第四节 黄檗腌茶加工
第十章 黄檗竹叶茶加工
第一节 竹叶的资源、成分与保健功能
第二节 黄檗竹叶茶加工技术
第三节 黄檗竹叶的品质
第十一章 黄檗茶泡饮技艺
第一节 黄檗绿茶泡饮技艺
第二节 黄檗红泡饮技艺
第三节 黄檗腌茶煮饮技艺
第四节 黄檗竹叶茶泡饮技艺
第十二章 黄檗茶茶艺
第一节 黄渠绿茶茶艺
第二节 黄檗红茶艺
第三节 黄檗腌茶茶艺
第四节 黄檗竹叶茶茶艺
第十三章 黄檗茶产业展望
第一节 宜丰县茶产业发展现状
第二节 宜丰县茶产业发展的有利条件
第三节 宜丰县茶产业发展的优势、意义与前景
第四节 宜丰县茶产业发展的对策
参考文献
后记
黄友谊，教授，博士生导师，就职于华中农业大学园艺林学学院茶学系。主持国家自然基金3项、横向课题60多项，参与国家支撑计划、973、卫生部重大专项等课题多项。先后荣获华中农业大学社会服务先进科技工作者、湖北省“全省优秀茶业科技工作者”、湖北省脱贫奔小康试点县工作先进工作者、中国茶叶学会青年科技奖、2016年以来全国科技助力精准扶贫工作先进个人等荣誉。
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