茶书网：《民族茶文化2016（下）总第28期》
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作者周红杰主编 蓝增全 梁名志副主编
出版社云南科技出版社
ISBN9787558704246
出版时间2017-01
装帧平装
定价68元
货号GDZPS6782
上书时间2017-05-29
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编号：GDZPS6782
书名：《民族茶文化2016（下）总第28期》
版别：云南科技出版社
作者：周红杰主编 蓝增全 梁名志副主编
书号：ISBN 9787558704246
定价：68.00
出版日期：201701
内容简介
该书由由云南农业大学一线的茶叶专家周红杰编写而成，内容包括科技研究，茶山探寻及民族茶文化等，具体板块如下：弘扬民族很好茶文化。振兴云茶产业。茶叶科技：科学技术探索茶叶秘密。云茶“科技引擎”。博览茶山：历久弥珍奇妙自然之境。走进云茶故乡。茶人春秋：人生如茶，茶如人生。领略茶人风采。茶苑七彩：无由持一碗，赠与爱茶人。品茶诗赋妙句。茶艺茶道：艺中有道，道中有艺。赏茶艺悟茶道。茗茶快讯：快速了解近期新的茶资讯。茶新闻早知道。茗茶名企：成就云南茶业璀璨之星。云南茶企标杆。
目录
01民族茶文化
摩梭人茶俗文化初探／杨凤星
民族茶艺茶俗茶礼搜集整理建议系列／沈晓进
“沽茶”与“谷茶”／杨志明
论千年普洱茶农耕文化的形成与发展／周红杰
云南四个特有少数民族传统茶文化的探究与利用／王立波郑爱清梁名志
云南拉祜族茶文化保护及传承研究／钟奕喻郭洁吕才有
云南部分少数民族元素在家居中的应用浅析／武晓庆
深入挖掘三道茶弘扬云南民族茶文化／单治G张春花李亚莉
02茶叶科技
普洱茶雕／岩块
不同压制形态对普洱生茶香气的影响分析／苏丹杨杏敏付子袆骆爱G
许腾升李亚莉
不同处理普洱茶对益生菌的影响效果研究／涂青黄亚辉
临沧市古茶园栽培管理技术探析／韦珍长肖如昆唐永屏韦玲长
普洱茶膏的品质鉴別／石磊
普洱茶研究的新方向——高温菌／许云虎骆爱G
蒙自杉木林下套种金花茶生态适应性分析／段欣荣秦晓绍蓝增全石明
茶与人体健康临床研究进展／王岳飞邵淑宏徐平
云南有机普洱茶的生产加工技术规范探讨／周波
云南白茶月光白的感官品质特征及其加工工艺／周帆
滇红茶营养成分季节相关陸特征分析／卓婧韦建荣
03习茶空间
茶·邂逅／王智慧
清欢·微雨／杨方圆
俏入清秋·知茶温心／龙莉
04茶人春秋
我们曾经是“小茶树”／编辑部，
“半世坚守”独爱茶叶／编辑部
茶人茶语／编辑部
05茶苑七彩
东道汝窑的起源／徐结根
茶与佛的因缘／许波
红楼梦里的茶／尹宗G
普洱茶中的儒释道思想浅析／李冠巍
浅析陆羽《茶经》和谐思想及其现代价值／鲁呜皋
浅斟低唱是茶香／欧宜准
茶诗几首／张百胜
茶山歌／张官云
茶文化与二十一世纪议程／张顺高梁凤铭
茶为G饮和为茶魂／张顺高陈金荣
茶祖中华木兰与藤子茶／李双荣
老茶树见证／樵人
印度茶叶行业考察之旅／周锦艳罗小雨
深秋赏析柚子茶／沈晓进赖燕勤
读我的老所长／李光涛
公平贸易与云南外向型茶业产业发展／朱克西
临沧大叶种蒸青绿茶的辉煌／杨思义
希望我是普洱山上的一棵茶／吴谷茗
茶的故乡／王树文海可导
阿妈的火塘／海可导
06茶艺茶道
普洱茶道论(一)／张顺高
《昭君奶茶》茶艺的音乐运用技巧／朱晓婷
07茗茶快讯
万红扬科技普洱精彩亮相／薛晓霆杨斌
2016中G茶业科技年会“中G藏茶之乡”在四川雅安隆重举行／编辑部
挑战不可能：航天员太空倒立喝普洱，编辑部
纪念红军长征胜利八十周年“茶之梦”杯名优茶金奖大赛颁奖，梁凤铭
紫禁格调秋蕴陈香／编辑部
08名茶名企
广州恒福茶文化股份有限公司／编辑部
民博茶艺馆／编辑部
阿莲的普洱茶情结／编辑部
云南名茶——十里香／任丽张辛
09新书推荐
《云南茶树遗传资源卷壹》
《布朗族传统林下茶系统与资源利用》
茶出银生城界诸山
周红杰：二级教授，研究生/博士生导师，全国“优秀教师”，南京大学MBA兼职导师，云南省中青年学术和技术带头人。发表研究论文180余篇，主编及参编出版专著30余部，获授权专利28项，授权普洱茶研究成果专利24项，软件著作权4项。获云南省科技进步特等奖1项、一等奖2项、三等奖3项。获中国茶叶学会科学技术二等奖2项、三等奖1项。2021年中华人民共和国教育部“全国教书育人楷模”候选人。2019年获中华人民共和国教育部“全国优秀教师。2017年获“觉农勋章”；2016年获“中华茶文化优秀教师”、“全国茶叶优秀科技工作者”。2005年首届“全球普洱茶十大杰出人物”并获“茶马奖”。先后主持国家基金、国家支撑计划等20余项省部级及以上项目，著有《云南普洱茶》《普洱茶健康之道》《云南普洱茶化学》《普洱茶与微生物》《普洱茶加工技术》《普洱茶保健功效揭秘》《第一次品普洱茶就上手》《民族茶艺学》等著作和教材30余部。
蓝增全，男，1963年5月生，硕士研究生，教授，硕士生导师，现任西南绿色发展研究院副院长（正处），兼茶生态学（森林茶）研究中心主任。现任昆明民族茶文化促进会常务副秘书长；国家级评茶员（茶艺师）高级考评员；云南省老科技工作者协会茶叶分会特聘青年专家。1984年7月毕业于云南农业大学园艺系茶叶专业，本科学历，获农学学士学位；2002年毕业于清华大学环境科学系环境工程专业，研究生学历，获工学硕士学位。1984年7月至1988年8月在西双版纳州科学技术委员会工作，从事项目管理；1988年8月至今在西南林业大学从事教学科研和管理工作。主持国家林业局948项目2项；主持国家林业局科技推广项目1项；主持国家星火计划项目1项；参与多项国家、云南省科技计划项目。发表论文60余篇，主编书3部，参编书3部。
梁名志，男，汉族，1969年5月生，云南省景东县人，中共党员，硕士，三级研究员，现任云南省农业科学院茶叶研究所副所长。全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组（SAC/TC339/WG4）技术委员会委员，云南省委联系专家，云南省享受政府特殊津贴人员，国家茶产业技术创新联盟理事；2012年6月，被聘为农业部茶叶加工分技术委员会委员；2013年9月，被聘为第二届全国农产品地理标志登记评审专家委员；2014年9月，获国务院授予的“全国民族团结进步模范个人”荣誉称号；2016年1月，获“云南省技术创新人才”称号，9月，云南现代农业茶叶产业技术体系首席科学家；2017年，云南省劳动模范。
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