茶书网：《中华茶文化概论》
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作者刘礼堂 吴远之主编 宋时磊副主编
出版社北京大学出版社
ISBN9787301317273
出版时间2021-01
装帧平装
定价58元
货号GDZPS9053
上书时间2021-01-16
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编号：GDZPS9053
书名：《中华茶文化概论》
版别：北京大学出版社
作者：刘礼堂 吴远之主编 宋时磊副主编
书号：ISBN 9787301317273
定价：58.00
出版日期：202101
内容简介
本教材较为全面地论述了中华茶文化的概念内涵、发展历史、思想艺术、礼仪习俗、国际交流等方面的内容，有专业基础知识的系统呈现，有茶艺实践方法和路径的具体传授，更有茶文化核心思想和理念的总结和概括。参编者系国内有影响力的茶文化学者和推广者，旨在合力打造一本面向全国大学生的，既有理论性和学术性，又有实务性和实践性的中华茶文化通识教育教材。教材课后设置了内容丰富的拓展训练模块，为茶文化的进阶学习和学术研究提供了导引。
目录
导论
第一章 历史源流
第一节 利用起源与茶文化的萌芽
第二节 唐代茶文化全面形成
第三节 宋代茶文化繁荣兴盛
第四节 别具一格的明代茶文化
第五节 清代茶文化的发展与转折
第六节 现当代茶文化的复兴
拓展训练
第二章 文化思想
第一节 精行俭德
第二节 致清导和
第三节 韵高致静
第四节 茶禅一味
第五节 诚敬以礼
拓展训练
第三章 茶事艺文
第一节 茶与诗词赋
第二节 茶与小说、散文
第三节 茶与歌舞戏
第四节 茶与书法绘画
拓展训练
第四章 茶风茶俗
第一节 饮食茶俗
第二节 岁时茶俗
第三节 喜庆茶俗
第四节 信仰茶俗
拓展训练
第五章 品类功用
第一节 认识茶树
第二节 茶叶的分类
第三节 选购与储藏
第四节 饮茶与健康
拓展训练
第六章 当代茶艺
第一节 茶艺诸要素
第二节 杯沏茶法
第三节 壶沏茶法
第四节 盖碗沏茶法
拓展训练
第七章 茶具珍赏
第一节 茶具常识
第二节 瓷质茶具
第三节 紫砂茶具
拓展训练
第八章 茶馆风情
第一节 发展源流
第二节 经营类型
第三节 地域特色
第四节 功能作用
拓展训练
第九章 对外传播
第一节 西南传播与茶马古道
第二节 东路传播与日韩交流
第三节 西路传播与丝绸之路
第四节 北路传播与万里茶道
第五节 海路传播与世界化进程
拓展训练
刘礼堂，1963年生，现为武汉大学茶文化研究中心主任，湖北省人民政府、武汉市人民政府非物质文化遗产保护工作专家,武汉大学中国非物质文化遗产研究院副院长。
吴远之，大益茶道院院长，编著有《大学茶道概论》。
宋时磊，男，1982年生，山东五莲人。文学博士，武汉大学质量发展战略研究院、宏观质量管理湖北省协同创新中心讲师，日本东京大学社会科学研究所访问学者。主要研究方向为质量文化、商品质量史等，开设《中国质量文化专题》《日本质量文化专题》《企业质量文化》等课程。在《历史研究》《中国经济史研究》等全国学术核心期刊发表论文、译作30余篇，论文被《中国社会科学文摘》、中国人民大学复印报刊资料等转载，主持国家社科基金青年项目“近代中日应对西方茶叶贸易质量规制的路径比较研究”。
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