茶书网：《闽茶趣谈》
￥ 90 ￥ 45 九五品
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北京西城
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作者何少川著
出版社海峡书局
ISBN9787556706778
出版时间2019-12
装帧平装
定价45元
货号GDZPS8870
上书时间2020-09-26
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编号：GDZPS8870
书名：《闽茶趣谈》
版别：海峡书局
作者：何少川著
书号：ISBN 9787556706778
定价：45.00
出版日期：201912
内容简介
这是一本少川同志晚年潜心撰写的“茶的絮语”的散文集。书中收入的40多篇文章，除了个别篇目外，绝大部分都是近十多年来，他带领省炎黄文化研究会和省作家协会联合采风团走进全省各地采风期间，深入采访写成的。我有幸作为采风团一名成员，深切感受了他认真采访的作风和严谨探究的精神。如今捧读少川同志遗作，他的音容笑貌又浮现眼前。书中他所述写的茶乡、茶语、茶品、茶趣历历在目，令人不胜感慨。
自古文人好茶，少川同志亦然。他坦承：“我是喝茶人，……我认为茶是最健康的饮料，一日不可无茶。也许是爱屋及乌吧！因此我兴趣阅读写茶的文章书籍，喜欢观赏茶歌茶舞和茶艺表演，关心一切有关茶的信息。”由于有这个兴趣爱好，他就从单纯的喝茶人变为品茗者，进而成为探索茶、研究茶的爱好者，而后把自己对茶的感悟与理解化为精美的趣味文章。可以说，《闽茶趣谈》是一本叙说茶的前世今生，品评茶的风骨雅韵，探究茶的特质底蕴，畅述茶的名人轶事的散文集，言之有物，文采斐然，是何少川同志散文创作中的又一个亮点。
福建是我国产茶大省，且历史悠久。植茶历史有据可查的东晋南安“莲花荼襟”，至今已1600多年，福建茶的扬名，有文可查的五代毛文锡《茶谱》也已千余年。福建人民用智慧和汗水培育和生产出了多种多样的茶叶品类。少川同志走进全省茶区，遍访茶农和茶叶工作者，对我省生产的红茶、绿茶、乌龙茶、白茶以及茉莉花茶都作了深入研究。通过对武夷山桐木关 、建瓯北苑、安溪西坪、福安坦洋、宁德天山、福鼎太姥山、政和锦屏等茶原产地以及福州春伦集团的考察，他用一则则娓娓道来、引人入胜的生动故事，叙说茶史茶事，说明自古福建茶品丰富，且质量上乘，不愧“天下之茶 建为最”的赞誉。
福建处处见茶，不仅有“大路货”的茶，还有许多各具地方特色的精美茶品，这些茶品有着明显的地域性，而且风味迥异，韵致独特，有的虽因产量不多鲜为人知，但其生世来历都有故事。少川同志对这些茶尤感兴趣，他不辞辛苦，上岭越壑，深入考察，留下手记。例如：霞浦的“元宵茶”、福鼎的“绿雪芽茶”、云霄的“陈将军茶”、鼓山的“半岩茶”、屏南的“ 泡蛋茶”、武平的“蕉礤茶”、将乐的“擂茶”、诏安的“八仙茶”、平和的“白芽奇兰茶”、邵武的“碎铜茶”、泉港的“涂岭红茶”、南安的“石亭绿茶”、大田的“高山美人茶”、泉州的“清源茶”等，这些茶特质明显，且历史悠久。读着少川同志叙写的这些特色茶故事，如品悠韵清茶，茶香人亦醉！
这本书不仅见物(茶)，而且见人。读后发现，许多名人与福建茶有密切关连。比如，张三丰与邵武碎铜茶的关系，葛洪与霞浦茶的关系，欧阳詹、林藻、林蕴与清源山茶的关系，陈政、陈元光父子与云霄茶的关系，王审知与鼓山茶的关系，蔡襄与北苑茶、清源茶的关系，王阳明、黄道周与平和茶的关系，李光地、弘一法师、余光中与佛手茶、大田茶的关系，以及林语堂与闽南茶的关系等。这些名人或饮茶，或品茶，或植茶，或因茶感悟奋然而为，他们的“茶缘”都令人回味。书中我们还可以读到当今为茶叶发展作出贡献的一些优秀人物，他们的业绩将载入史册，永为后人所铭记。
少川同志熟读茶经、茶述、茶谱、茶论、茶录、茶考，以及茶诗茶文，不仅有较好的文字功底，还有着较多的茶叶知识储备。由于他对茶史感兴趣，对茶叶学术上的一些问题，还有自己的独特见解，这在书中一些篇章可以看到。比如，茶界关心的“陆羽《茶经》、裴汶《茶述》，皆不第建品”问题，他的理解是“陆羽、裴汶论著中之所以没有提及闽茶，主要还在于他们从未到过闽地，闽茶在那个时代又难有北运。他们无法接触到闽茶，自然不可能入书，情有可原。”（见《为闽茶发声的古代茶论》）。又如，对铁观音茶的命名，有魏说，有王说，皆源于传说。他深入考察后，从斗茶“看”和“喝”连音闽南话“七观饮”中，悟出“铁观音”（见《“铁观音”探源趣说》），成了又一说。
少川同志认为，“芳茶可娱”。他说，茶的娱乐性内容非常丰富，形式极其多样，较常见的有茶道、斗茶、茶艺、茶歌、茶戏、茶诗赋、茶书画等，既有茶文化深厚的内涵，又充满茶的情趣和意味。我跟随他采风多年，发现他每到一个地方，都注意收集挖掘与茶文化有关的人与事。光泽的采茶灯歌舞、霞浦的茶联征集赛、安溪的茶王赛、鼓山的普茶活动以及福鼎的古老茶俗等，书中都有记述。读后令人深感茶文化之丰富多彩、可娱可乐！
林语堂先生曾说：“茶之为物，其性能引导我们进入一个默想人生的世界。”又说：“茶是凡间纯洁的象征。”少川同志爱茶、吟茶、写茶，既是他的兴趣爱好，也是他借以表达心中的愿望，抒发他的家国情怀。从书中我们可以看出，他表达的意愿有三点：一是，在参观福安“海峡大茶都”时，应邀留言，他“畅想未来表达期盼”：“让中国茶成为世界第一饮！”；二是，在考察建瓯北苑茶园时，“我对当地朋友说重振‘北苑皇茶’美名”！三是，希望“应该多制作些满足广大群众需要，品质好，价廉的茶。”集中体现了他的家国情怀。我想这也是他不辞辛苦写了这么多茶故事的用心所在。
少川同志这本《闽茶趣谈》散文集，无疑将有助于我们对闽茶的多方面认识，有助于茶文化的弘扬。“其人虽已没，千载有余情。”感谢少川同志用辛勤的劳动为我们留下这份难得的精神财富。
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