茶书网：《宜兴菜典》
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作者裴俊良主编 周敏杰执行主编 丁佩华主审 宜兴市旅游园林管理局 宜兴市烹饪协会编
出版社南京出版社
ISBN9787807185987
出版时间2010-08
装帧精装
定价150元
货号GDZPS8561
上书时间2020-05-06
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商品详情
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编号：GDZPS8561
书名：《宜兴菜典》
版别：南京出版社
作者：裴俊良主编 周敏杰执行主编 丁佩华主审 宜兴市旅游园林管理局 宜兴市烹饪协会编
书号：ISBN 9787807185987
定价：150.00
出版日期：201008
内容简介
本书系统整理和推介宜兴传统特色菜和宜兴饮食文化，记录了历史上各道宜兴本土菜的烹饪方法、本地食材及美食传说等，共收录了近200种宜兴菜的烹饪方法和民俗风情。该书共10章包括：漫话宜兴餐饮、宜兴特色名菜、宜兴名点小吃、宜兴风味名宴、宜兴餐饮名店、宜兴餐饮原料、宜兴名特食品、宜兴餐饮名人、宜兴食风食俗、宜兴美食传说等。
宜兴市旅游园林管理局，是根据《中共无锡市委、无锡市人民政府关于印发〈宜兴市人民政府机构改革方案〉的通知》（锡委发[2009]83号）和《中共宜兴市委、宜兴市人民政府关于印发〈宜兴市人民政府机构改革实施意见〉的通知》（宜发[2010]5号），设立宜兴市旅游园林管理局，为市政府工作部门。
宜兴市烹饪学会地址设在太湖明珠，鱼米之乡无锡，江苏 无锡 宜城解放西路1号，联系人是陈新荣，主要经营学习、交流、培训，于1999年7月2日在无锡工商局登记注册挂牌成立，单位注册资本5（万元），在职员工5名。
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