茶书网：《中国名茶谱》
￥ 69 ￥ 69 九五品
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作者杨多杰著
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568056540
出版时间2019-10
装帧平装
定价69元
货号GDZPS8157
上书时间2019-11-05
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商品详情
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- 商品描述
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编号：GDZPS8157
书名：《中国名茶谱》
版别：华中科技大学出版社
作者：杨多杰著
书号：ISBN 9787568056540
定价：69.00
出版日期：201910
内容简介
▼全书搜录了100余幅极具时代特色的旧茶包装，讲述了现在不常见的历史名茶故事。名茶是流淌的，不断演变发展着的。今天所传承下来的历史传统名茶，极大多数源于明清。如顾渚紫笋、婺州举岩、鸦山瑞草魁等唐宋名茶，也非唐宋制法，而是当代芽叶散茶的工艺。尤其自 20世纪 80年代以来，全国茶区创制了大批新名茶。
《中国名茶谱》所记述的，正是当下广泛流传、品饮众多的名茶，记录的是新时代的名茶。作者还延伸了“名茶”的概念，把那些身价并不高贵，却有鲜明个性，受到饮者喜爱，如高碎、六安香片也录入谱内，并配以百余幅极具时代特色的旧茶包装。
▼ 版式精美，内容耐读。作者记述了许多名茶的生活空间和文化故事。如记茉莉花茶，他不讲茶坯、鲜花和窨制工艺，却是从北京的水，北京的三样儿美食，讲出了茉莉花茶为何在北京城中有如此特殊的地位。书中语言平实，图文并茂，京味儿十足，读他的文章如相对晤谈。
▼ 精装典藏。从全书品质到装帧设计，作者均亲自把关，严谨校订。锁线精装，潘通色印刷，进口雅质纸，以松木纸浆为原料，拥有植物纤维，纸色护眼。
“认真习茶，不是为向别人炫耀自己很懂品茶，很会泡茶。认真习茶，只是为了让自己更多体会到饮茶的乐趣与幸福。”
本书以纪录片式的写作方式，讲述了中华大地上各种名茶的历史、地理、形貌和滋味，以及与其相关的故事。作者通过探寻、走访，以及对茶的现场品鉴等方式，每每走访一地，便记录当地的茗茶。如记茉莉花茶，他不讲茶坯、鲜花和窨制工艺，却是从北京的水，北京的三样儿美食，讲出了茉莉花茶为何在北京城中有如此特殊的地位。作者素有情怀，也传达了中华名茶的美和韵味。
目录
第一辑 白茶
• 白毫银针
• 白牡丹
• 寿眉
• 老白茶
• 白茶饼
第二辑 闽台乌龙
• 老味铁观音
• 安溪铁观音
• 台湾铁观音
• 佛手茶
• 黄金桂
• 金萱茶
• 包种茶
• 红乌龙
• 东方美人
第三辑 黑茶
• 六堡茶
• 普洱茶
• 熟普洱
• 天价普洱
• 安化黑茶
• 千两茶
• 茯砖茶
• 天尖茶
第四辑 再加工茶
• 香六安
• 六安骨
• 魁龙珠
• 老北京花茶
• 茉莉花茶
• 高碎茶
• 大红柑普
• 桂花龙井
杨多杰， “多聊茶”创始人、历史文献学硕士，主要研究方向为历代茶文献及茶文化课程教学。 “中华茶人联谊会”特约茶文化讲师、中央电视台《味道》栏目顾问、北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》常驻嘉宾、中央人民广播电台《月吃越美》常驻嘉宾。
已出版作品：《北京秘境》《北京秘境2》《北京深处——地铁沿线的75个尘封秘境》《茶经新解——茶圣陆羽的饮茶智慧》
已出版音频课程：《解读茶经》《跟着古诗学品茶》《解读续茶经》。
曾在《月读》《中国国家地理》《世界博览》《时尚旅游》《精品购物指南》《中国国家旅游》《中华遗产》《旅行家》《TimeOut》等杂志撰写茶文化类专栏文章。
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