茶书网：《图说中国茶》
￥ 59.8 ￥ 59.8 九五品
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作者王玲 于雅婷主编
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553791753
出版时间2019-08
装帧其他
定价59.8元
货号GDZPS8032
上书时间2019-08-31
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商品详情
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编号：GDZPS8032
书名：《图说中国茶》
版别：江苏科学技术出版社
作者：王玲 于雅婷主编
书号：ISBN 9787553791753
定价：59.80
出版日期：201908
内容简介
中国是茶之古国，是茶及茶文化的发源地，是世界上*早种茶、制茶、饮茶的国家。在中国，不仅有辽阔的茶产区，有种类繁多的茶叶，更有源远流长的饮茶历史和茶文化。随着中国文化在世界范围内遍地开花，中国茶正以它无与伦比的魅力和特色赢得越来越多的倾慕者，将中国的特色推向世界，将世界的目光吸引到中国。本书对基础茶学、茶道、茶文化及茶艺知识进行了较为系统、深入的讲解，并详细介绍了市场上常见的众多茶叶单品，同时介绍了茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等知识。全书内容深入浅出，解读清晰、详尽、易懂，并辅以大量高清实图，可作为家庭日常茶饮制作指南，也可为广大茶友和茶业从业人员提供业务指导或内容参考。
目录
中国十大名茶
1 茶学知识入门
2 中国名优绿茶
3 中国名优红茶、黑茶
4 中国名优黄茶、白茶
5 中国名优乌龙茶
6 中国名优花茶、紧压茶
7 茶疗祛疾，健康永驻
8 茶养五脏，益寿延年
9 四季茶饮，滋补养生
10 美颜瘦身，茶魅无限
王玲，1987 年毕业于华南热带农业大学食品科学与工程专业，获食品科学专业硕士学位，现为广东海洋大学食品科技学院副教授、硕士生导师，目前从事食品营养与卫生、食品加工与贮藏、食品的发酵与酿造等方面的研究。近年来在食品营养、酿造、加工等领域的国内核心期刊发表科研文章20 多篇，主持1 项与食品营养相关的国家自然基金项目子项目。
于雅婷， 主任医师、高级药膳食疗师、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
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