饮食须知：中华养生经典

图书标准信息

• 作者 钱超尘 编
• 出版社 中华书局
• 出版时间 2011-11
• 版次 1
• ISBN 9787101082395
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 252页
• 字数 950千字
• 丛书 中华养生经典

【内容简介】

　　《饮食须知》是享寿105岁的元代养生家贾铭向明代皇帝朱元璋所进献的养生之著，全书分八卷，将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味（调味品）、鱼、禽、兽八类，介绍了360种食物，重点不是论述食物的功用，而是详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食某种食物导致的病症与危害，有毒食物的形态特征与解毒的方法等等，书中有传承前代古书的记载，也有亲身实践获得的知识与经验，是一部颇具特色的专论饮食宜忌的养生专著。

【目录】

出版说明
总序
前言
序
卷一
水火

卷二
谷类

卷三
菜类

卷四
果类

卷五
味类

卷六
鱼类

卷七
禽类

卷八
兽类
附录
《饮食须知》食物药物相配禁忌表