营养与膳食
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58
八五品
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作者颜秉霞 主编;李焕勇
出版社上海交通大学出版社
出版时间2023-08
版次1
装帧其他
货号9787313291813
上书时间2024-10-23
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
颜秉霞 主编;李焕勇
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出版社
上海交通大学出版社
-
出版时间
2023-08
-
版次
1
-
ISBN
9787313291813
-
定价
58.00元
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装帧
其他
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开本
16开
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页数
208页
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字数
273千字
- 【内容简介】
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:
本教材是高职护理专业“互联网+”融合式教材。全书以营养为主线,贯穿基础营养知识、食物营养特点、人群营养需求以及膳食指南、营养调查、常见疾病营养指导等多个方面,既关注知识架构的关联性和逻辑性,更注重知识运用的可行性和实用性,还兼顾专业学习的通俗性和趣味性,力求将营养学理论、传统膳食保健知识与现代健康理念有机结合,弘扬传统饮食文化,传播崭新健康理念。每章前设有学习目标、思维导图和案例导入,帮助学生明确学习目标,学有指导。扫描封底二维码,可学习教学PPT、导入案例解析、在线课程、在线案例、拓展阅读等内容,并可进行在线复习与自测,利于开展线上线下混合式教学。
本教材既可供高职高专护理专业学生使用,还是其他医学专业的一部通识教材,更可作为全民营养教育的普及教材。
- 【目录】
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本书包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、食品安全与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养与膳食等基本知识。
内容摘要
本书为”三年制护理专业“互联网”融合式系列教材之一。全书包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、食品安全与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养与膳食等基本知识。各章以章前引言概述本章内容,提出学习目标,通过案例讨论引出章节内容;学习导引以思维导图的模式概括了章节中各个知识点,帮助学生学习和记忆;丰富的数字化资源(包括拓展阅读、在线微课、复习与自测等),可以开拓学生的视野,拓展学生的知识面,帮助学生学习与提高。本教材适用于三年制护理专业的学生使用,也可作为其他专业的教学参考用书。
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