餐厅调配集锦
¥
3
1.5折
¥
20
八五品
仅1件
作者上海华亭宾馆 编
出版社上海文化出版社
出版时间1999-11
版次1
装帧平装
货号603-1
上书时间2023-04-23
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
-
作者
上海华亭宾馆 编
-
出版社
上海文化出版社
-
出版时间
1999-11
-
版次
1
-
ISBN
9787805118253
-
定价
20.00元
-
装帧
平装
-
开本
其他
-
纸张
胶版纸
-
页数
96页
- 【内容简介】
-
《餐厅调配集锦》包容了以调配出品的饮料、菜肴十大系列:鸡尾酒调配、咖啡调配、果汁调配、冰霜调配、冰淇淋调配、水果点心调配、中西菜冷盆调配等,共收入彩图片120幅,每一幅彩图均附有简明的文字介绍,读者可以依照方法学着调配制作,也可以举一反三,调配出新风格,新口味的饮品和菜肴。
餐厅调配是一种生活艺术,它除了要用味蕾去体会外,还需要用眼睛去鉴赏,可谓实用与美学的最佳结合。在讲究生活品位和生活情趣的今天,我们相信这本书精美的图册一定会给读者们带来无究的乐趣。
- 【目录】
-
前言
鸡尾酒调配
红粉佳人
马丁尼
夏日和风
玛格丽特
碧波万顷
爱心
雨
蓝色多瑙河
大堂特饮
华亭玛丽
白兰地亚历山大
古典
红眼
威尼斯
甜吻
忍
皮娜可拉达
美态
荔枝花
彩虹
蓝色之光
雪球
血玛丽
香蕉岛
热咖排调配
意大利咖啡
浪漫咖啡
哥布基诺咖啡
意大利特色咖啡
皇室咖啡
牙实加咖啡
天使咖啡
雪山咖啡
爱尔兰咖啡
法式咖啡
冰咖啡调配
……
纯果汁调配
混果汁调配
冰霜调配
冰淇淋调配
水果点心调配
中菜冷盆调配
西菜冷盆调配
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价