清淡饮食 您吃对了吗

图书标准信息

• 作者 陈勇 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2016-10
• 版次 1
• ISBN 9787518029549
• 定价 28.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 208页
• 丛书 健康·智慧·生活丛书

【内容简介】

《清淡饮食 您吃对了吗》所谓的清淡饮食，也就是我们经常提倡的低脂、低盐、低油，这“三低”的饮食方式。许多人大概都有过这样的经历，身体不适后去看医生，医生开完药方后都会叮嘱一句：“回家后尽量吃些清淡的食物”，那么清淡饮食究竟为何物？就是大多数认为的青菜豆腐加白粥吗？本书将一一解开您的疑问。

【作者简介】

陈勇，中国公共营养师高级营养师，北京市营养师协会会员，中国营养师协会会员，北京鼎灏新绿饮食文化发展中心总营养指导师。

【目录】

第一章 吃什么：取法天然植物，大自然对饮食启示 

 论食物的重要性：植物性食物是人类的天然食物 

 食物价值面面观：悉数各类食物的营养价值 

 有的放矢：人体都需要哪些营养素 

 清淡饮食是老祖宗遴选的食物清单 

 食宜清淡，于身有补，于心有益 

第二章 怎么吃：食淡得舒，还清淡饮食一个正解 

 您吃对了吗？还原医嘱中真正的清淡饮食 

 清淡饮食的营养配比七原则 

 清淡饮食≠吃素：认清清淡饮食的误区 

 肥甘厚味VS清淡饮食：为什么要选择清淡饮食 

 清淡饮食是膳食平衡的基础 

 什么样的人适合清淡饮食 

 清淡饮食的益处和注意事项 

第三章 生活中的清淡饮食都包括哪些 

主食以谷类为主 

大 米 

小 米 

糯 米 

紫 米 

薏 米 

黑 米 

高粱米 

糙 米 

小 麦 

大 麦 

燕 麦 

荞 麦 

玉 米 

豆薯搭配为辅 

黄 豆 

绿 豆 

红 豆 

黑 豆 

豇 豆 

青 豆 

扁 豆 

芸 豆 

豌 豆 

豆 腐 

红 薯 

马铃薯 

山 药 

芋 头 

南 瓜 

多吃蔬菜水果 

白 菜 

油 菜 

菠 菜 

西蓝花 

洋 葱 

莲 藕 

空心菜 

茼 蒿 

芹 菜 

生 菜 

韭 菜 

胡萝卜 

白萝卜 

茄 子 

甘 蓝 

冬 瓜 

黄 瓜 

西红柿 

莴 笋 

豆 芽 

彩 椒 

苦 瓜 

丝 瓜 

西葫芦 

平 菇 

香 菇 

金针菇 

黑木耳 

苹 果 

香 蕉 

菠 萝 

草 莓 

葡 萄 

荔 枝 

樱 桃 

猕猴桃 

柑 橘 

梨 

芒 果 

西 瓜 

适量坚果，营养全面 

核 桃 

芝 麻 

腰 果 

杏 仁 

松 子 

栗 子 

花 生 

红 枣 

龙 眼 

莲 子 

百 合 

蛋奶肉类这样吃 

鸡 蛋 

鹌鹑蛋 

牛 奶 

羊 奶 

酸 奶 

瘦猪肉 

牛 肉 

羊 肉 

鸡 肉 

鲤 鱼 

鲫 鱼 

三文鱼 

草 鱼 

鲈 鱼 

鲢 鱼 

虾 

第四章 留住食物真味与营养：如何才能吃得清淡 

 学会享受食物的真味和营养 

 过于“重口味”，您彻底了解吗 

第五章 择时而食：四季清淡饮食怎么吃 

 不同体质的饮食建议 

 春季易上火，饮食清淡消春火 

 夏季饮食清淡，消暑防病 

 秋季要防燥，调味料少用保健好 

 冬季清淡饮食，温暖又滋补 

第六章 食有所属：不同生理阶段清淡饮食的重点 

 婴儿：宜少糖、无盐、少油、不加调味品 

 幼儿：低盐、少糖、少调味品、精加工 

 学龄前儿童：不挑食、不偏食、少吃零食 

 青少年期：成长期养成营养、清淡的饮食习惯 

 孕妈妈：低盐、低糖、低脂、保证能量供应 

 乳母：低盐、低糖、无刺激、营养充足 

 男性：清淡饮食，风度翩翩 

 女性：饮食清淡，塑造体形 

 老年人：合理营养，清淡少盐 

第七章 药食同源： 疾病疗养，清淡饮食很关键 

 感 冒 

 咳 嗽 

 急慢性胃炎 

 消化性溃疡 

 便 秘 

 腹 泻 

 痔 疮 

 贫 血 

 鼻 炎 

 脂肪肝 

 糖尿病 

 高血压 

 冠心病 

 高脂血症 

 更年期综合征 

 神经衰弱 

 失 眠 

 耳 鸣 

 癌 症 

 痛 风 

第八章 特殊情况：清淡饮食要这样吃 

 高温环境下的作业者 

 低温环境下的作业者 

 经常接触电离辐射者 

 脑力劳动者 

 经常熬夜者 

 经常接触化学毒物者 

 长期吸烟者 

 手机控、电脑控