植物乳杆菌的益生功能及其作用机制
植物乳杆菌的益生功能及其作用机制
¥
5.85
1.5折
¥
39
全新
库存189件
作者李川、曹君 著
出版社辽宁大学出版社
出版时间2019-04
版次1
装帧平装
货号JX
上书时间2024-09-03
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
-
作者
李川、曹君 著
-
出版社
辽宁大学出版社
-
出版时间
2019-04
-
版次
1
-
ISBN
9787561091937
-
定价
39.00元
-
装帧
平装
-
开本
16开
-
纸张
胶版纸
-
页数
158页
-
字数
170千字
- 【内容简介】
-
益生菌是由单一或多种微生物构成的活菌,当摄入一定剂量时,能通过改善宿主肠道微生态平衡来促进人体健康。益生菌具有促进肠道菌群平衡、缓解代谢综合征和免疫调节等多种功能。《植物乳杆菌的益生功能及其作用机制》作以本实验室前期分离的体外活性较强的植物乳杆菌NCU116为研究对象,探讨其对肠道菌群的调节作用。
- 【作者简介】
-
李川,男,党员,食品科学与工程博士,海南大学校聘教授,食品科学与工程系副主任,硕士导师。江西省博士获得者,美国德克萨斯理工大学访问学者。 主要研究方向为食品营养与功能评价。先后主持级、省部级、市厅级科研项目4项。发表30余篇,其中ci收录10余篇。food chemitry,journal of functionai food等杂志审稿专家。
- 【目录】
-
作者介绍
序言
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价