烹饪营养卫生学
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四川成都
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作者卢一 主编
出版社四川人民出版社
出版时间2004
货号2021
上书时间2021-01-21
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 卢一 主编
- 出版社 四川人民出版社
- 出版时间 2004
- ISBN 9787220066856
- 定价 20.00元
- 装帧 其他
- 开本 20cm
- 页数 426页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书以知识创新为宗旨，就营养学基础、烹饪原料的营养特点、平衡膳食、食品污染、食源性疾病及预防措施等进行全面讲述。
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