爱上火锅
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￥ 11.94 6.0折 ￥ 19.9 全新
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作者陈志田 主编
出版社黑龙江科学技术出版社
ISBN9787538875485
出版时间2013-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数159页
字数99999千字
定价19.9元
货号6313446
上书时间2024-11-30
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商品详情
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基本信息
书名:爱上火锅
定价：19.9元
作者:陈志田 主编
出版社：黑龙江科学技术出版社
出版日期：2013-09-01
ISBN：9787538875485
字数：100000
页码：159
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
中华名厨精心挑选102种南北风味火锅，不用下馆子，不花大价钱，轻松在家自己做，书中有简单速成的家常火锅、独具一格的地方特色火锅、滋补养生的药膳火锅、勾人食欲的川味火锅、鲜美诱人的海鲜火锅、充满异域风情的世界风味火锅……
内容提要
爱火锅的人有福了！千味百锅尽荟萃，天天吃出新感觉！只要您“好”火锅，不管你是食辣一族，还是素食达人、养生高生，本书通通满足您。中华名厨精心挑选102种南北风味火锅，不用下馆子，不花大价钱，轻松在家自己做，书中有简单速成的家常火锅、独具一格的地方特色火锅、滋补养生的药膳火锅、勾人食欲的川味火锅、鲜美诱人的海鲜火锅、充满异域风情的世界风味火锅……南北风味，各色涮法，一应俱全；千种食材，百种调料，花样百变，让您足不出户就能享受到人间美味，大饱口福。
目录
章 火锅必知元素火锅历史溯源火锅常用器皿做火锅调味料各类火锅美味吃法火锅怎样吃才营养火锅下菜有顺序健康涮菜“时刻表”七种基础火锅味碟的制作七种基础火锅锅底的制作第二章 家常火锅香辣开胃火锅土鸡火锅魔芋鸭块火锅牛杂火锅干香脆肚火锅牛肉火锅火锅鸡家常狗肉火锅猪蹄火锅猪肚火锅鲇鱼火锅红薯粉火锅猪心火锅酸菜牛肉火锅酸汤腊肉火锅酸萝卜鸭火锅原汤羊肉火锅肥肠蘑菇火锅涮猪肝火锅奇味鱼火锅飘香猪肠火锅杂烩火锅三鲜羊肉火锅素菜火锅金针鱼火锅乳鸽留香火锅三笋火锅第三章 地方特色火锅重庆烧鸡公火锅湖南腊味火锅台湾沙茶火锅武汉啤酒鸭火锅贵州酸汤火锅北京涮羊肉火锅上海冬笋猪肉火锅云南杂菜火锅南京鱼头豆腐火锅扬州三鲜火锅安徽鸡片雪菜火锅广东海鲜火锅上海什锦火锅苏杭菊花火锅淮扬萝卜火锅第四章 滋补火锅党参羊肉火锅红枣猪蹄火锅灵芝猪肚火锅果仁排骨火锅枸杞猪肝火锅首乌猪肝火锅菊杞猪肉火锅归姜羊肉火锅四味牛肉火锅人参鸡火锅天麻鸡火锅滋补鸡火锅锁阳乌鸡火锅五君子乌鸡火锅竹麻鸭火锅百合仔鸭火锅参杞鲫鱼火锅姜归墨鱼火锅天麻甲鱼火锅双母甲鱼火锅山药蟹肉火锅本草海鱼火锅玉竹乳鸽火锅天麻乳鸽肉火锅双参山杞乳鸽火锅第五章 正宗川味火锅鱼头火锅毛肚火锅麻辣火锅红汤酸菜鱼火锅红汤牛肉火锅火锅肥肠麻辣羊肉火锅水煮鱼火锅泡椒牛蛙火锅辣子鸡火锅香辣猪蹄火锅毛血旺火锅蜀香鸡火锅酸汤鱼火锅酸汤农夫鸭火锅子母火锅开胃鱼火锅清汤火锅豆腐素火锅飘香排骨火锅涮猪肉火锅田园牛肉火锅羊排萝卜火锅风味狗肉火锅芸豆蹄花火锅老猪蹄火锅腊味鸡火锅第六章 海鲜火锅麻辣蟹火锅红汤蛏子火锅麻辣黄鱼火锅鲜香海虾火锅酸笋鲳鱼火锅花蟹火锅花蟹虾皮火锅木瓜带鱼火锅双耳墨鱼火锅至味海虾火锅海味鲜菌火锅鱼丸火锅海鲜什锦火锅海皇上品火锅木瓜鲈鱼火锅黄鱼三鲜火锅蛏子文蛤火锅扇贝牡蛎火锅鱿鱼牡蛎火锅鱿鱼肚片火锅海虾蛤蜊火锅一品甲鱼火锅基围虾火锅第七章 世界风味火锅瑞士羊奶酪火锅瑞士巧克力火锅印度咖喱火锅日式火锅韩国鲷鱼粉丝锅韩国豆腐锅韩国蘑菇什锦火锅韩国牛肉蘑菇锅面韩国章鱼火锅韩国笛鲷火锅韩国神仙炉韩国蔬菜火锅……
作者介绍
序言
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【封面】
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