仪器分析实验教程
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作者田宏哲,李修伟,秦培文
出版社化学工业出版社
ISBN9787122447166
出版时间2024-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价49.8元
货号9317932
上书时间2024-09-08
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基本信息
书名:仪器分析实验教程
定价：49.8元
作者:田宏哲,李修伟,秦培文
出版社：化学工业出版社
出版日期：2024-06-01
ISBN：9787122447166
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装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
本书根据近年来仪器分析技术在农业、食品、环境、化学化工、材料及生命科学等领域的广泛应用，以及目前高等院校的教学需求编写而成。本教材结合农业院校与理工院校的特点，注重仪器分析的基本原理、实验方法、实验技术及其在农业科学各领域的应用，旨在使学生掌握现代仪器分析技术，解决专业研究中的有关问题。
内容提要
本教材根据近年来仪器分析技术在农业、食品、环境、化学化工、材料及生命科学等领域的广泛应用，结合目前高等院校的教学需求，以及农业院校与理工院校的教学特点编写而成，旨在使学生掌握现代仪器分析技术，解决专业研究中的有关问题。本教材共分12章，主要介绍仪器分析实验基础知识，紫外-可见光谱法、红外光谱法、荧光光谱法、原子光谱法、气相色谱法、液相色谱法、毛细管电泳法、核磁共振波谱法、质谱法及色谱-质谱联用技术等分析方法的基本原理、分析方法、仪器结构与原理及实验内容等，每章附有实验应用实例，还包括设计性及综合性实验。本教材可作为农林等高等院校各专业本科生和研究生仪器分析和波谱分析的实验教材，也可供其他院校相关专业选用。
目录
章仪器分析实验基础知识0011.1分析实验室的基本要求0011.1.1实验用气0011.1.2实验试剂0011.1.3实验室用电0021.2仪器分析的实验要求0021.3实验数据记录及处理0031.3.1实验数据记录0031.3.2实验数据处理0041.4定量分析方法004第2章紫外可见光谱法0062.1基本原理0062.2分析方法0062.2.1紫外-可见光谱法在定性分析方面的应用0072.2.2紫外-可见光谱在定量分析方面的应用0072.3仪器结构与原理0092.3.1光源0102.3.2单色器0102.3.3吸收池0102.3.4检测器0102.3.5紫外-可见分光光度计的类型0112.4实验内容012实验一有机化合物紫外吸收曲线的绘制及溶剂效应012实验二双波长分光光度法测定苯甲酸和水杨酸的含量014实验三解联立方程组法测定双组分含量016实验四土壤中有效磷的测定（分光光度法）018实验五蔬菜中亚硝酸盐的测定020实验六考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度（分光光度法）023第3章红外光谱法0253.1基本原理0253.1.1红外光谱产生的原理0253.1.2红外光谱的特征吸收峰与分子结构的关系0263.2分析方法0273.2.1定性分析0273.2.2定量分析0283.2.3样品制备0283.3仪器结构与原理0293.3.1色散型红外分光光度计0293.3.2傅里叶变换红外分光光度计0303.4实验内容031实验一红外光谱仪的基本操作及分析方法（压片法）031实验二红外光谱法测定聚合物（薄膜法）033实验三红外光谱法定性分析未知样品（压片法）035实验四阿维菌素的红外光谱分析036实验五红外光谱法分析芦丁（压片法）039实验六红外光谱法分析肉桂酸（压片法）041第4章荧光光谱法0444.1基本原理0444.1.1荧光的产生原理0444.1.2荧光与分子结构的关系0454.2分析方法0464.2.1直接测定法0464.2.2衍生化法0464.2.3荧光淬灭法0464.3仪器结构与原理0464.3.1光源0474.3.2单色器0474.3.3样品池0474.3.4检测系统0474.4实验内容047实验一乳制品中噻菌灵的荧光光谱测定047实验二谷物中硫胺素的荧光光谱测定049实验三荧光光谱法测定土壤中硒的含量051第5章原子光谱法0535.1基本原理0535.1.1原子吸收光谱法0535.1.2原子发射光谱法0545.2分析方法0555.2.1原子吸收光谱法0555.2.2原子发射光谱法0555.3仪器结构与原理0565.3.1原子吸收光谱仪的结构0565.3.2原子发射光谱仪的结构0575.4实验内容058实验一食品中铁锰铜锌的测定058实验二火焰原子吸收光谱法测定饲料中的锌060实验三石墨炉原子吸收光谱法测定蔬菜中的铅062实验四电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定自来水中Ca等金属含量064第6章气相色谱法0666.1基本原理0666.1.1分离原理0666.1.2色谱图0666.1.3色谱分离理论0686.2分析方法0696.2.1定性分析0696.2.2定量分析0706.3仪器结构与原理0716.3.1载气系统0716.3.2进样系统0716.3.3分离系统0726.3.4检测系统0726.4实验内容075实验一乙醇和正丁醇的气相色谱分析（归一化法）075实验二蔬菜中有机氯农药残留量的测定（磺化净化法）076实验三气相色谱法测定烷烃类化合物（外标法）078实验四黄瓜中毒死蜱残留分析（气相色谱法）080实验五豆粉中饱和脂肪酸含量的测定（衍生化法）082实验六气相色谱的载气流速与理论塔板高度的关系084实验七气相色谱法定量校正因子的测定085实验八气相色谱法测定烷烃类化合物（内标法）087实验九食品中有机氯类农药残留量的测定（色谱净化法）089第7章液相色谱法0927.1基本原理0927.1.1液固吸附色谱法0927.1.2液液分配色谱法0927.1.3化学键合相色谱法0927.1.4体积排阻色谱法0937.1.5离子交换色谱法0937.2分析方法0947.2.1定性分析0947.2.2定量分析0957.3仪器结构与原理0957.3.1输液系统0957.3.2进样系统0967.3.3分离系统0977.3.4检测系统0977.3.5超高压液相色谱0997.4实验内容100实验一液相色谱法测定苯乙酮含量100实验二高效液相色谱法测定食品中嘧霉胺的残留量102实验三甜玉米中可溶性糖的测定（示差折光检测器）103实验四高效液相色谱法测定山梨酸含量（内标法）106实验五水果中吡虫啉残留量的测定（紫外-可见光检测器）108实验六环境类化合物双酚A的测定（荧光检测器）109实验七果汁中有机酸的测定111实验八黄酮类活性成分测定（HPLC法）114第8章毛细管电泳法1178.1基本原理1178.1.1分离原理1178.1.2毛细管电泳的分离流程1198.2分析方法1208.3仪器结构与原理1208.3.1进样系218.3.2分离系218.3.3检测系228.4实验内容122实验一毛细管电泳法测定食品添加剂122实验二毛细管区带电泳法分离多酚类化合物125实验三毛细管电泳法测定金属阳离子126第9章核磁共振波谱法1299.1基本原理1299.1.1原子核的自旋1299.1.2核磁共振的产生1299.1.3化学位移1309.1.4自旋-自旋耦合1319.1.5核磁共振碳谱1329.2分析方法1349.2.1定性及定量分析1349.2.2样品处理1349.2.3应用1359.3仪器结构与原理1359.3.1核磁共振波谱仪的结构1359.3.2连续波核磁共振波谱仪1369.3.3傅里叶变换核磁共振波谱仪1379.4实验内容138实验一核磁共振波谱法测定对甲氧基苯甲醛138实验二核磁共振波谱法测定甲苯的结构140实验三乙酸的核磁共振碳谱分析141实验四表面活性剂的核磁共振氢谱分析143实验五醋酸胆碱离子液体的核磁共振碳谱解析145实验六磺胺二甲嘧啶的核磁共振碳谱解析1470章质谱法15010.1基本原理15010.1.1质谱法的原理15010.1.2质谱中的离子类型15110.1.3质谱中的离子裂解15210.2分析方法15210.2.1直接进样方式15310.2.2色谱-质谱联用模式15310.3仪器结构与原理15310.3.1进样系5310.3.2离子源15410.3.3质量分析器15410.3.4检测器15410.3.5真空系5410.4实验内容155实验一质谱全扫描数据采集及定性分析155实验二质谱选择离子数据采集及定量分析156实验三采用MS/MS法鉴定有机化合物结构1581章色谱质谱联用技术16111.1基本原理16111.1.1色谱-质谱联用技术的发展16111.1.2色谱-质谱联用模式16111.1.3色谱-质谱联用类型16211.1.4联用技术的特点16211.2分析方法16211.3仪器结构与原理16311.3.1接口技术16411.3.2离子源16411.3.3质量分析器16511.3.4检测器16611.3.5真空系6611.4实验内容166实验一HPLC-MS法的定性定量分析166实验二LC-MS法测定农产品中赤霉素残留168实验三LC-MS/MS法测定水果蔬菜中矮壮素的残留169实验四蜂蜜中黄酮类成分的测定（HPLC-MS/MS法）172实验五虫草中虫草素的测定（HPLC-MS/MS法）174实验六可溶液剂中苦参碱成分测定1762章设计性实验17912.1设计性实验题目17912.2设计性实验的考察点18012.3自选实验题目181参考文献182
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序言
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