食光中的论语 孔府菜的美味秘境
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￥ 44.2 6.5折 ￥ 68 全新
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作者佟丽霞
出版社广东人民出版社
ISBN9787218176505
出版时间2023-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价68元
货号9384951
上书时间2024-09-07
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基本信息
书名:食光中的论语 孔府菜的美味秘境
定价：68元
作者:佟丽霞
出版社：广东人民出版社
出版日期：2023-06-01
ISBN：9787218176505
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装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《食光中的论语——孔府菜的美味秘境》通过选取多道具有鲜明典型意义的孔府宴里的菜品进行描述，讲述这些菜的由来、历史传承、制作方法、蕴含的文化意义以及在现实中的影响，介绍孔府菜背后的儒家文化，展现了中国人对于饮食、道德的追求，也展现了孔府菜对于孔子所提倡的“食不厌精，脍不厌细”“不时，不食”等遗训的传承。为读者了解孔府菜的历史及文化提供了窗口。
目录
三套汤，在晨光中开启美味秘境之门一条孔府烤鱼的秘密雪里藏珠，找到一颗“珠”，传承一道菜带子上朝，原来是一道“光荣”的菜孔子追求的诗礼人生与一道甜品菜一道菜，有“诗”还有“远方”豆腐，兜福，都福“鲁壁藏书”舌尖上不断唤醒文化之殇的记忆豆芽变身金银条的“如意”芽生脍，在食光中迷路的鱼生二月二，二月兰，一道时令小菜一道与女儿有关的菜，或已失传寻常巷陌的黄焖鸡米饭或出身孔府不撤姜食，一餐一饭里不退场的暖意点心里，有一颗心难得一碗糊粥感时应物，中国人餐桌上的诗意孔子也来“劝酒”鲤鱼在孔府有特权孔校长：一箪食，一瓢饮，一君子赴一场“讲究”的孔府菜传承宴
作者介绍
佟丽霞 著佟丽霞，高级记者、编辑，辽宁省报告文学学会副会长，辽宁省散文学会理事，中国散文学会会员，“四个一批”人才。历任沈阳晚报总编辑，沈阳网总编辑，从事新闻工作30年，长期工作在新闻报道第一线。多篇散文作品见诸报纸、刊物，撰写的长篇历史小说《饿殍首辅》再版，长篇报告文学《绣春风》荣获省级“五个一”工程奖。
序言
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【封面】
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