人气炒菜
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￥ 6.37 3.2折 ￥ 19.9 全新
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作者饮食生活编委会 编
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787538495164
出版时间2015-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数224页
字数99999千字
定价19.9元
货号6992386
上书时间2024-08-31
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商品详情
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基本信息
书名:人气炒菜
定价：19.9元
作者:饮食生活编委会 编
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2015-08-01
ISBN：9787538495164
字数：200000
页码：224
版次：1
装帧：平装
开本：32开
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编辑推荐
200余道人气炒菜，从食材预处理、炒法到火候、调味，一步步教你做出营养美味的家常炒菜。
内容提要
每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。 本系列图书分为《人气炒菜》《精选家常菜》《滋养汤羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《简易家庭烘焙》《秘制凉菜》和《绿色果蔬汁》九本，从生活中饮食的方方面面满足读者的需求，版式清新，图片精美，讲解细致，操作简易，相信会给读者的幸福生活添姿加彩。
目录
章 清香蔬菜炒白菜三丝 26芥菜心炒素鸡 27百合银杏炒蜜豆 28虾酱炒四季豆 29南瓜炒芦笋 30苦瓜炒虾仁 32豇豆炒牛肉 33第二章 营养畜肉家常炒猪肚 76熘肝尖 77冬笋炒牛肉 78麻辣羊肝 79鱼香肉丝 80香辣牛肉丁 82辣子羊里脊 83果仁肉丁 84第三章 美味禽蛋鸭片爆肚仁126腰果鸡丁127鸭片鱿鱼卷128银芽炒鸡丝129炒鸡杂130双冬辣鸡球132回锅鸭肉133第四章 可口水产白炒虾162干煸鳝背163椒盐小黄鱼164酱爆墨鱼165粉丝炒梭蟹166彩椒鲜虾仁168火爆海肠169辣炒田螺170豉椒爆黄鳝 171第五章 菌菇豆品青瓜肉碎炒猴菇198滑菇炒小白菜199煎炒豆腐 200豇豆炒豆干201香干炒芹菜 202口蘑炒肉片 204滑熘豆腐 205
作者介绍
夏金龙等，中国烹饪大师，评委，国际餐饮评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家中式高级烹调技师，国家公共高级营养师高级技师。曾荣获：'中华金厨奖'，第六届全国烹饪大赛团体金奖，个人热菜银牌，第三届全国中餐技能创新大赛获'特金奖'。
序言
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【封面】
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