饮食汉江 -汉水食俗文化论略

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作者何道明

出版社中国民主法制出版社

ISBN9787516228333

出版时间2022-07

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数323页

字数99999千字

定价78元

货号8927527

上书时间2024-06-29

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商品描述: 基本信息
书名:饮食汉江 -汉水食俗文化论略
定价：78元
作者:何道明
出版社：中国民主法制出版社
出版日期：2022-07-01
ISBN：9787516228333
字数：361000
页码：323
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐

内容提要
本书着眼于汉江全流域，视野宏观，运用文化人类学方法、现代食俗学和价值理论，立足哲学和社会学的理论背景，调查走访、科学论证和理论演绎并重，力求从理论和实践两个方面双管齐下，力求实现对汉水传统食俗文化和食俗文化的传承模式的全面透视，解析汉水流域千年食俗文化与经济社会和谐发展的成功奥秘，以达到总结历史经验教训、传播优选思想文化及传统遗产精华之目的。具体思路按汉水食俗界定、食源、食具、食技、食型、食庆、食礼、食语、食忌、食尚、食思、食义等章节展开，以30余万字的篇幅全面记录和系统描述从远古传承下来的汉水流域饮食习俗，详尽展现了汉水流域饮食习俗多样别姿之情态。
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作者介绍

序言

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