低盐少糖,健康料理
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￥ 22.41 4.5折 ￥ 49.8 全新
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作者萨巴蒂娜
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518428939
出版时间2020-04
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数192页
定价49.8元
货号8283882
上书时间2024-06-28
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商品详情
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基本信息
书名:低盐少糖,健康料理
定价：49.8元
作者:萨巴蒂娜
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2020-04-01
ISBN：9787518428939
字数：
页码：192
版次：
装帧：平装
开本：16开
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低盐少糖攻略，每一道菜都有健康秘诀。善用食材本味，成就美味！自制低盐少糖酱汁，巧妙控盐控糖。高盐高糖食物戒不掉？为你提供解决方案！正确认识糖与盐，教你科学合理摄入。
内容提要
长期饮食口味太重，不利于身体健康，但是食物过于清淡总觉得索然无味，吃得不尽兴。到底如何吃才健康？其实合理的口味才是健康的基础。这本书从健康的角度出发，用各种新鲜食材来提高味道的可塑性，减少和弱化重口味的调味品使用，多采用食材天然的味道代替部分糖、盐调味，通过了解食材的本味，再经过合理的搭配，来激发味蕾的觉醒。书中还有多种减盐减糖的自制酱汁和烹饪方法，帮助减少盐和糖的摄入。每道菜品都有低盐少糖的健康攻略，教你在烹饪中巧妙地控盐控糖，烹饪出健康又美味的菜肴。
目录
初步了解全书低盐少糖攻略认识盐认识糖躲开高盐高糖食物善用食材的本味自制低盐少糖酱汁章 轻盈早餐迷你开放吐司紫甘蓝鲜虾杂粮煎饼卷煎扇贝沙拉配欧包羽衣甘蓝古斯古斯米银鱼梅子紫苏菜花米金枪鱼菠菜卷溏心蛋芦笋蚕豆泥滑蛋紫薯配混合沙拉烤豆腐莲藕鲜虾沙拉红薯鹰嘴豆主食沙拉菌菇烘蛋西式番茄焗蛋彩椒培根北非蛋黄瓜厚蛋烧小银鱼秋葵蒸蛋西葫芦鸡蛋莜面蒸饺豆腐渣蔬菜饼蛋奶蔬菜烤饼果蔬燕麦泥小麦蔬菜汤番茄菜花白豆汤牛肉羹藜麦珍珠面毛豆豆浆荸荠莲藕雪梨糊轻熟蔬菜思慕雪第二章 轻养正餐 薄荷牛肉清新麻椒鸡刺身三文鱼拌牛油果醋渍章鱼凉拌墨鱼鱼子冷豆腐凉拌小素鸡虫草花拌莴笋丝开胃木耳香菜拌萝卜丝豆瓣酥蒜蓉凉拌绿苋菜烤豆腐小笼蒸时蔬蒜子荠菜椒油儿菜韭菜炒豆芽手撕茄子芋仔煨大白菜腐竹烩菠菜黄豆芽烧油豆腐葱油莴笋干火腿豌豆米虾皮西葫芦焦香孢子甘蓝肉汁萝卜虾干茭白丝葱烧樱花虾佛手瓜金针菇炒蛋圆白菜肉卷鸡汁百叶包肉糜丝瓜虾仁鸡头米渔家水煮虾金银蒜蒸开背虾荸荠鲜虾饼烤扇贝纸包龙利鱼嫩滑三文鱼清蒸带鱼白葡萄酒蒸贻贝葱姜焗蟹茄汁香煎鳕鱼豆豉烧小黄鱼罗勒牛柳粒圆白菜番茄牛尾春笋气锅鸡番茄玉米丸子汤炖蔬菜汤枸杞叶猪肝汤第三章 轻食加餐 越南春卷牛油果莎莎酱配玉米片奇亚子芒果布丁自制酸奶牛肉塔可西班牙冷汤配虾仁柠檬汁烤三文鱼骨鲜虾鹌鹑蛋章鱼烧鸡蛋盏手指蔬菜蘸奶酪酱烤坚果西蓝花蓝莓坚果麦片玛芬自制低盐鸡胸小香肠烤杏鲍菇脆片花生煮毛豆芒果奶昔杯装酸奶燕麦脆浅渍草莓清煮椰肉荸荠牛奶银耳羹
作者介绍
萨巴厨房主编：萨巴蒂娜萨巴厨房萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，19年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了《沙拉花园》《好汤好菜》《像女王一样吃早餐》《一煲好汤》等数十本美食类书，深受广大读者的好评。萨巴厨房主编萨巴蒂娜，原名高欣茹，她将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
序言
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【封面】
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