我与野菜
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作者曾珍 著
出版社重庆大学出版社
ISBN9787562481126
出版时间2014-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数73页
字数65000千字
定价25元
货号6746446
上书时间2024-06-26
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商品详情
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基本信息
书名:我与野菜
定价：25元
作者:曾珍 著
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2014-11-01
ISBN：9787562481126
字数：65000
页码：73
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
野草，吃的人多了，就成了野菜。 野菜，吃的人少了，就成了野草。 “好多野草都可以当菜吃，我打小就知道。” 曾珍所著《我与野菜》讲述野菜的魔法，教我们如何辨别身边的、路边的野菜。并且本书还详细讲述的这些野菜的效用以及食用方法，是针对现代人五体不全，五谷不分的现状而推出的实用有效的知识科普。
内容提要
本书专门介绍了各种野菜的相关知识，收录了作者对中国常见野菜的知识性随笔，涉及野外的识别、采集、烹制等知识，又有作者在和野菜打交道的生活中一些独特的情趣、感受和美好的经验，同时也涉及一些常见野菜在中国历史上的渊源和趣事。本书以熟悉生动的可读性、朴素优雅的趣味性，通过野菜这一题材，满足人们对健康生活、对大自然的热爱和向往。
目录
薄荷 有人认为它与鹅掌楸一般罕见稀少，有人则以为它 产自热带岛国……咳咳，这些生活在水泥森林的可怜孩子 们，殊不知薄荷乃是我们身边随处可见的野草。 水蓼 那位将水蓼放进口里试吃的古人如果活在当代， 肯定会被他的三姑六婆们呵斥为：天棒！ 马齿苋 和平年代，它是可口的菜。在兵荒马乱、缺食无药的 战争年代，它便成了救命的草。 紫苏 紫苏在古时是作为寻常蔬菜出售的，跟如今的芹菜、 莴笋一般。 柴胡 柴胡的花极其含蓄，那瓣儿包在萼里，到凋谢时都未 完全舒展。那姿态，很像某些怀才不遇的人生。 坐在路埂上，看着花念童谣，心情像骤风吹开的 花蕾，瞬间绽放。 藿香 被戳破的叶片散发出浓郁的辛香，却不刺鼻，是一股瞬间上升进入大脑，逼得你神清气爽的香。 鸭跖草 我仔细观察过鸭跖草和饭包草的植株，觉得区别出二 者的不同就跟前两年流行的猜图游戏一样有趣得紧。 野苋菜 餐桌上一盘凉拌蒜泥野苋菜，用了少量清油和酱汁，菜叶软烂鲜香，不由多加一碗饭。 黄荆 野外随处可见的植物叶片，就经过煮啊、搅啊、滤呀这些并不复杂的方法，竟成了一碗可口的“凉粉”，这难道不是一件奇妙的事？ 清明菜 我一直没能忘记那味道。像小草折断后，伤口溢出的草汁溅在空气里，在鼻尖一晃而过。 商陆 商陆在野菜里，算是姿色出众那拨儿。叶片和花都醒 目得很，美得招摇。 薇菜 野豌豆的个头比家豌豆小了许多，在野外看见它，你会很惊讶，这豌豆苗怎么这样小？像有人突然撤掉了放在它头上的放大镜 车前草 由于长相的隐蔽性不够好，车前草总是给予寻找它的人丰厚的馈赠。
作者介绍
曾珍，1982年出生，现供职于重庆某报社。曾出版《果壳里的村寨》一书。
序言
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【封面】
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