酒店人力资源开发与管理
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作者薛群慧 主编
出版社云南大学出版社
ISBN9787810683098
出版时间2005-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数287页
字数99999千字
定价30元
货号1362298
上书时间2024-06-25
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商品详情
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基本信息
书名:酒店人力资源开发与管理
定价：30元
作者:薛群慧 主编
出版社：云南大学出版社
出版日期：2005-07-01
ISBN：9787810683098
字数：363000
页码：287
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
酒店是一个劳动密集型、知识密集型、资金密集型企业。21世纪的竞争，主要是科学技术的竞争和人才的竞争。谁能拥有具有竞争能力的一大批人才，谁就能掌握未来国际竞争的主动权。因为，管理不外是对人、财、物的管理，而在“人、财、物”这三个要素中，人的因素永远是第一位的，人是生产力诸因素中积极、活跃的因素，对“人、财、物”的管理都是靠人去完成的。因此，饭店如何把员工的积极性调动起来，把他们的潜力充分挖掘出来，把人力资源充分开发出来，关系到一个酒店的兴衰存亡。 本书有以下几个特点： 一是有较强的理论性、系统性，全面介绍了酒店人力资源管理概念、理论和方法。 二是全书贯穿着大量的实际应用内容，如工作分析、员工考评、员工奖励、员工晋升等，有较强的实用性和操作性。 三是各章都附有案例分析及问题。案例法训练的是分析问题、解决问题，使阅读者作出决策的能力。 本书在参阅大量的国内外文献资料的基础上，以酒店人力资源管理的沿革和日本、美国及我国人力资源管理特点为起点，介绍了工作分析、酒店员工招聘、培训、激励、考评、潜力开发等方面的内容。
目录
序言章 酒店人力资源管理导论 节 酒店人力资源管理的概念 第二节 人力资源管理的历史沿革 第三节 世界各国人力资源管理的概况 第四节 酒店人力管理学的理论基础 本章小结 练习题第2章 工作分析 节 工作分析的概念 第二节 工作分析的方法 第三节 工作评估 本章小结 练习题第3章 酒店人力资源计划与发展战略 节 酒店人力资源计划 第二节 酒店人力资源发展战略 第三节 酒店企业文化 本章小结 练习题第4章 酒店员工招聘 节 酒店招聘过程的管理 第二节 酒店员工招聘渠道 第三节 面试 本章小结 练习题第5章 酒店员工培训 节 酒店培训与人力资源开发 第二节 酒店员工培训的内容 第三节 培训方案的实施 本章小结 练习题第6章 酒店员工的考评 节 酒店员工考评的作用 第二节 酒店员工考评的内容和程序 第三节 酒店员工考评的方法 第四节 酒店员工考评中的常见偏见 本章小结 练习题第7章 酒店员工的激励 节 酒店员工的激励概述 第二节 酒店员工的激励与管理 第三节 酒店员工的激励方式 本章小结 练习题第8章 员工薪酬管理 节 工资管理 第二节 奖金 第三节 福利待遇 第四节 奖酬分配 本章小结 附一：庆丰大酒店员工工资管理制定 附二：宝丽大酒店员工福利 练习题第9章 酒店员工调动、晋升、降职、离职及纪律原理 节 酒店管理岗位及就职分析 第二节 员工的调动与晋升……0章 酒店工作设计1章 酒店人力资源的潜力开发
作者介绍
序言
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【封面】
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