食物过敏
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作者(美)约翰·M.詹姆士,卫斯理·伯克斯,(瑞)菲利普·艾
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568061940
出版时间2020-09
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
定价198元
货号8390239
上书时间2024-06-25
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基本信息
书名:食物过敏
定价：198元
作者:(美)约翰·M.詹姆士,卫斯理·伯克斯,(瑞)菲利普·艾
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2020-09-01
ISBN：9787568061940
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装帧：精装
开本：16开
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编辑推荐
本书作者是过敏反应界的专家，具有较强的全国影响力。目前市场上仅有少量关于食物过敏相关的学术著作，涉及范围大都是以科普或大众饮食的角度对中国的食物过敏进行探讨，鲜有独立的、完整的、专业的、站在全球视角论述的关于食物过敏学术专著类书籍。
内容提要
围绕多个关于食物过敏的重要时事主题展开讨论，对口腔黏膜免疫、食物抗原、食物过敏的流行病学、食物过敏的不良反应、食物过敏相关的其他疾病（如特应性皮炎、荨麻疹、血管性水肿、呼吸道疾病、严重过敏反应、胃肠病等）、临床诊断、口腔食物激发试验流程、食物过敏原的交叉反应、病人教育、未来疗法、自然历史和预防等主题均做了系统地阐述。
目录
章黏膜免疫概论及口服耐受的形成1第二章食物过敏原14第三章食物过敏的流行病学31第四章食物不良反应的临床概述46第五章特应性皮炎和食物过敏58第六章食物诱发性荨麻疹和血管性水肿72第七章花粉食物综合征80第八章呼吸道和食物过敏97第九章食物诱发性严重过敏反应和食物依赖运动诱发性严重过敏反应112第十章嗜酸性粒细胞性胃肠疾病(嗜酸性粒细胞性食管炎、嗜酸性粒细胞性胃肠炎和嗜酸性粒细胞性结肠炎)127第十一章食物蛋白诱发性小肠结肠炎综合征、食物蛋白诱发性肠病、直肠结肠炎及婴儿急性腹痛141第十二章食物过敏的临床诊断方法165第十三章食物过敏评估中的体内及体外诊断方法174第十四章口服食物激发试验流程185第十五章食物过敏的管理和严重过敏反应处理方案的制订206第十六章患者教育和自主管理220第十七章食物过敏的治疗展望235第十八章食物过敏的自然史和预防251第十九章膳食和营养：食物过敏原的交叉反应265第二十章诊断和治疗的困境：食品添加剂的不良反应，药理性食物反应，与食物摄入有关的心理因素288
作者介绍
序言
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【封面】
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