够味儿经典家常菜
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￥ 16.97 3.4折 ￥ 49.9 全新
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作者李光健
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787557836450
出版时间2019-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数200页
字数99999千字
定价49.9元
货号8224963
上书时间2024-06-24
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商品详情
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基本信息
书名:够味儿!经典家常菜
定价：49.9元
作者:李光健
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2019-12-01
ISBN：9787557836450
字数：200000
页码：200
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
选用经典菜品和创意菜品——实用又新颖；食材处理部分全面又简洁——更细致；菜品搭配合理又营养——更健康。
内容提要
本书精选了一百余道美味健康的家常菜，共分为蔬菜类、豆制品、禽蛋类、畜肉类、水产品五个章节，专为工作繁忙又注重美食细节的你打造。菜品既简单易做，又可百变搭出不同的花样，让你每日三餐，餐餐不重样。书中既有简单的菜式，又有较复杂的菜品，详细地介绍了一些烹饪中需要注意的事项，希望您能够在实践中省一些力气，提高成功的概率。
目录
章 蔬菜类农家两吃椒盐小土豆苏炒粉条素炒黄瓜炒年糕胡萝卜炒莴笋丝洋白菜炒粉条烤茄子酥炸菜丸子炸香菇香菇油菜酸辣土豆丝翡翠木耳爽口穿心莲清炒荷兰豆拌海藻白梨沙拉清炒鸡毛菜青菜钵酸辣瓜条鲜吃洋葱木耳凉拌枸杞苗苦麻菜蘸豆酱炒合菜蒜蓉粉丝娃娃菜拍蒜老婆耳鲜吃板蓝根美味拌黄瓜彩椒拌虾皮大拌凉菜家常土豆片钵子南瓜五彩桔梗蚝油生菜拌苦苣蛋皮菜卷西蓝花杏鲍菇豉汁苦瓜蒜泥茄子蔬菜沙拉生拌麦菜卷蒸蓝莓山药第二章 豆制品海味白菜豆腐丝青豆肉末烧豆腐农家煎豆腐香菜拌豆腐拌豆腐丝豆芽炒粉条卤煮毛豆皮蛋豆腐剁椒蒸豆腐炝拌豆芽家常豆腐麻婆豆腐小白菜炖豆腐第三章 禽蛋类小葱炒鸡蛋手撕柴鸡香酥炸鸡腿西红柿炒鸡蛋炖柴鸡小鸡炖蘑菇葱油鸡翅仔姜鸭翅韭菜炒鸡蛋杏鲍菇黄焖鸡虾仁蒸鸡蛋蜜汁鸡翅芋头烧鸡腿香菇栗子鸡鸡蛋冒菜辣椒爆翅根小炒脱骨鸡第四章 畜肉类炝炒豇豆肉片肉豆卷糖醋排骨熘肝尖炖羊蝎子土豆牛腩肉末蒸茄子蒜香里脊木耳炒肉片羊蝎子炖萝卜拌腰花北方鱼香肉丝葱爆牛肉营养小炒花生炖排骨土豆豆角烧排骨羊肉炖胡萝卜双椒炒肉丝黑粉炒肉丁清炖丸子肉烧茄子京酱肉丝豆角炖五花肉芦蒿炒腊肉青椒炒五花肉藕丁炒肉末农家小炒肉末小白菜萝卜干炒腊肉菜花炒五花肉蒜薹炒后丘牙签里脊肉末芥蓝第五章 水产品芙蓉海肠凉拌海蜇铁板贝尖清炒虾仁黄瓜虾仁西葫芦炒虾仁红烧带鱼芦蒿虾柳干煎小黄鱼炒蛏子腰果虾仁秘制番茄虾盐煽大虾
作者介绍
李光健，中国注册烹饪大师、国际烹饪艺术大师、国家一级评委、国际餐饮专家评委、国家职业技能竞赛裁判员、国家中式烹调高级技师、国家公共高级营养师高级技师、国际餐饮协会 (IFBA)专家评委、中国烹饪协会理事、名厨委员会委员。
序言
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【封面】
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