大满足百吃不腻家宴
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￥ 16.97 3.4折 ￥ 49.9 全新
库存5件
作者张鑫光 编
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787557836436
出版时间2019-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数200页
字数99999千字
定价49.9元
货号8224962
上书时间2024-06-24
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商品详情
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基本信息
书名:大满足!百吃不腻家宴
定价：49.9元
作者:张鑫光 编
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2019-12-01
ISBN：9787557836436
字数：200000
页码：200
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
选用经典菜品和创意菜品——实用又新颖；食材处理部分全面又简洁——更细致；菜品搭配合理又营养——更健康。
内容提要
在家中宴客是高规格的待客之道，不仅要让客人吃到美味可口的菜肴，还要让他们吃到新意。要根据宴请宾客的不同，为其制作不同的菜单。所以，学会几道拿手的招牌菜是必不可少的。 《大满足！百吃不腻家宴》精选了一百余道美味可口的宴客菜品，共分为蔬果类、禽类、畜肉类、水产品四个章节。从餐前开胃凉菜，到热菜，到汤品，到主食，点点面面，尽皆授予读者，从食材的搭配、烹调技法的运用到最后的装盘造型，无不体现出家的温暖，让您在家也能做出星级美味，轻松成为“家宴美食师”。 《大满足！百吃不腻家宴》所示的宴客菜品种类丰富，让你轻轻松松搞定一桌丰盛的宴客大餐！
目录
章 蔬果类板栗娃娃菜擂椒皮蛋山楂梨丝爽口丝瓜芽浓汁娃娃菜蓑衣黄瓜南瓜蒸百合香菇焖果仁爽口紫背天葵咖喱蒸土豆梅汁圣女果爽口蓝莓山药鲜炖豆腐拌虫草花鲜吃秋葵意大利沙拉香酥炸香蕉酱香茄子芦笋炒百合干贝烧豆腐酿苦瓜炸杏鲍菇盒第二章 禽类宫保鸡丁大蒜焖鸭虫草花炖老鸡左宗棠鸡啤酒鸭柠檬鸭柠檬可乐鸡豉油鸡口水鸡南瓜蒸鸡肉美味酱烧鸭棒棒鸡盐水鸭黑椒鸡翅芥末鸭掌双仁鸡排蒜香鸡翅重庆辣子鸡第三章 畜肉类黑椒牛肉粒红烧丸子冬笋五花肉滋补酱蹄花花椒肉酱牛肉卷清蒸丸子竹香烤牛柳南瓜烧排骨芋头烧排骨孜然羊排香煎肉饼青笋炖牛腩南瓜红烧肉炸猪排豆腐扣肉糯米蒸排骨红烧五花肉孜然羊肉樱桃里脊剁椒猪脚豌豆牛肉粒香水肥羊猪脚姜黑椒牛柳梅干菜扣肉蚝油排骨腐乳红烧肉蜜汁五花肉杭椒牛柳豆豉蒸排骨话梅排骨锅包里脊水煮肉片回锅五花肉芫爆肚丝水晶南瓜肘蒜香羊排肉末蒸冬瓜白切羊肉糖醋里脊蒜苗炒肉片小米蒸排骨干炸里脊番茄牛腩腊肉蒸蛋小炒黄牛肉砂锅排骨花生仁炖猪脚第四章 水产品鲜汁拌海鲜鱼头豆腐酥鲫鱼黄瓜炒虾仁香烤鲈鱼松鼠鳜鱼炸虾天妇罗油爆大虾铁板鲈鱼蔬菜鱼丸蚝油大虾西瓜菠萝琵琶虾水晶虾球椒块烧鳝鱼芥末三文鱼糖醋鲤鱼葱烧海参西湖醋鱼石烹鲍鱼糖醋大虾海米西葫芦小土豆烧鲍鱼仔番茄大虾秋葵炒虾仁蒜蓉开背虾清炒海三鲜芥蓝炒虾仁龙井炒虾仁香烤多春鱼虾仁豆腐丝海米穿心莲清蒸鲈鱼芙蓉虾仁虾仁豆腐夏日盐香虾
作者介绍
张鑫光，北京2022年冬奥会营养顾问，吉林省资深营养专家、心理专家，吉林省饭店餐饮烹饪协会营养与健康专业委员会主席，长春电视台《欢喜厨房》《食在健康》节目嘉宾主持人，长春人民广播电台106.4心理节目《鑫光热线》主持人。
序言
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【封面】
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