美味糕点新主张
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作者薛妃娟 著
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538170573
出版时间2011-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数184页
字数99999千字
定价49.8元
货号7214814
上书时间2024-06-24
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商品详情
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基本信息
书名:美味糕点新主张
定价：49.8元
作者:薛妃娟 著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期：2011-08-01
ISBN：9787538170573
字数：200000
页码：184
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
内容提要
整本书包含六大主题糕点，是由食谱书作者孟兆庆老师担任幕后企划，并由超人气的烘焙部落格版主妃娟执行完成；本书内的所有食谱，不使用化学膨松剂，蛋糕照样蓬松绵软；不使用色素，成品依然亮眼迷人；不使用香料，味道果真是天然的。
目录
网友们好评推荐这一次，我想当“导演”!／孟兆庆山、鸟、点心／吕绍炜永不放弃我爱的烘焙!／薛妃娟为何是这些食谱?我的坚持准备工作不可忽略!制作过程常出现的基本动作!烘烤完成常做的事!烤前总复习本书中所使用的工具本书中所使用的材料1 杯子蛋糕 蓝莓乳酸杯子蛋糕 覆盆子杯子蛋糕 鲜果杯子蛋糕 糖渍苹果杯子蛋糕 紫薯蒙布朗杯子蛋糕 双色可可杯子蛋糕 和风抹茶杯子蛋糕 古典巧克力杯子蛋糕 焦糖爆米花杯子蛋糕 香橙奶酪杯子蛋糕 彩绘糖霜杯子蛋糕 黑旋风杯子蛋糕 缤纷圣诞杯子蛋糕 动物派对杯子蛋糕 ……2 戚风蛋糕3 传统糕点4 人气糕点5 欧美名点6 奶酪蛋糕
作者介绍
作者妃娟自称是个很“宅”的妈妈。与所有的烘焙喜爱者一样，都是因为兴趣而点燃烘焙的无穷热力。只要有空就埋头于烤箱前，只要有点子，就搬出材料和道具做点心。妃娟来自于中国台湾高雄，大学念的是历史系，曾担任过中学历史老师，而婚后则以“做点心过生活”为职业；常因自己的博客宣扬不使用化学添加剂的烘焙理念而获得网友们的好评，超人气的博客是很多烘焙族的流连之处，也常在学校的妈妈教室教授西点；自2008年罹患乳癌后，努力接受治疗与保养，康复后重新出发，致力于推广健康又美味的烘焙糕点。
序言
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【封面】
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