我妈一直很想要的安全买菜经
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￥ 9.87 3.3折 ￥ 29.9 全新
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作者何丽 著
出版社中华工商联合出版社
ISBN9787515805689
出版时间2013-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数256页
字数99999千字
定价29.9元
货号6316248
上书时间2024-06-23
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商品详情
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基本信息
书名:我妈一直很想要的安全买菜经
定价：29.9元
作者:何丽 著
出版社：中华工商联合出版社
出版日期：2013-08-01
ISBN：9787515805689
字数：200000
页码：256
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
中国家庭必须买！ 一本专业、可靠、实用的安全买菜指南。 快速教会您在菜场、超市一眼看清放心蔬菜、肉、水果、豆制品等各大类安全食品。 由拥有20年食品营养与安全领域专业研究经验的何丽教授，特别为中国家庭倾情撰写。 每种食品均附“安全买菜顺口溜”：简单又好记，上了年纪的妈妈能轻松记住。 免费赠送超实用《安全买菜速查表》：随身带，随时查，毒菜休想进我家。 买一本，送老妈。随时看，随时查！
内容提要
为什么中国家庭亟需一本《安全买菜经》世界卫生组织公布的数据显示：33％的癌症是“吃”出来的！民以食为天，吃什么直接决定身体的健康。现在市面上各种有毒食品屡禁不止，造假手段层出不穷，普通消费者深陷其中，根本无从判别。 看看那些从菜场、超市买回家的所谓“放心菜”：白净的莲藕，水一泡竟然变为乌黑（使用了亚硫酸漂白）；新鲜的猪肉，手一压竟然冒出黄色汁液（添加了致癌瘦肉精）……这些问题食品，一旦吃了轻则头晕、恶心，重则上吐下泄甚至休克，时间一长，身体更是什么病都“吃”出来了——试问：家庭餐桌该如何保卫？究竟该如何识别，才能买到真正放心的安全食品？中国家庭亟需一本绝对专业、可靠、实用的安全买菜指南！《我妈一直很想要的安全买菜经》，由“中国疾病预防控制中心 营养与食品安全所”何丽教授，融汇20余年食品营养与安全的研究成果，特别为中国家庭倾情撰写：1.一眼看清安全食品的各种小技巧快速教会您轻松挑选安全的主食、豆制品、水果、蔬菜、肉、蛋、奶、调料、零食等。 2.好记的“安全买菜顺口溜”简单又好记，上了年纪的妈妈能轻松记住。
目录
写给买菜妈妈的话：妈妈你知道吗？33%的癌症是吃出来的1. 食品不安全，得癌症的人越来越多2. 妈妈买菜千万要知道的事章怎样安全买主食1. 增白剂面粉可致癌，看色搓捏就知道2. 害人不浅毒大米，纸巾清水能辨认3. 毒粉条致病又致癌，三招挑选好粉条4. 劣质方便面会致癌，看清包装认品牌5. 致癌面包要认清，个头大来分量轻6. 太香的玉米不能买，小心香精损肝肾第2章怎样安全买豆制品1. 豆浆精兑豆浆，豆香淡奶香浓2. 豆腐皮，色素染，金黄诱人切勿买3. 毒腐竹要人命，轻松三招就选定第3章怎样安全买蔬果1. 催熟的西红柿难吃又有毒，看着红摸着硬2. 喷甲醛的白菜不安全，吃前摘叶泡一泡3. 韭菜喷蓝矾，多吃易中毒，看根摸叶巧分辨4. 吃老土豆上吐下泻，搓搓掐掐不上当5. 毒豆芽致癌致畸形，挑选豆芽需三招6. 亚硫酸泡出毒莲藕，看着白净吃着酸7. 蔬菜农药多，多泡多洗才安全8. 毒姜吃了损肝肾，样子好看味道淡9. 有毒木耳不要买，掐掐尝尝全搞定10. 工业染料泡海带，颜色翠绿不能买11. 毒金针菇能致癌，看准颜色不上当12. 有毒酸菜能致命，汤色异常莫要吃13. 农药猕猴桃很难吃，个大脐长难保存14. 毒红枣可致癌，两招轻松避危害15. 大苹果红又亮，工业蜡来抛光第4章怎样安全买蛋和肉1. 苏丹红鸭蛋损肝肾，蛋黄太红不要买2. 乒乓球鸡蛋巧识别，看看摇摇察蛋壳3. 要瘦肉不要瘦肉精，太瘦的猪肉不能买4. 吃注水肉会中毒，一张纸巾全搞清5. 火腿肠含毒素，闻闻看看要认清6. 羊肉膏牛肉膏以假乱真，看纹路可辨真伪7. 胶做猪耳易致病，用手掰掰就知道8. 白胖猪蹄不能买，化学药水泡出来9. 劣质卤菜惹大病，选购卤菜认品牌10. 看色闻味，两招选出化妆鱼11. 化工海鲜很危险，闻味看色才保险12. 海参掺糖易致癌，色深易弯有甜味第5章怎样安全买调料1. 防不胜防地沟油，颜色差杂质多易分层2. 芝麻香油香精兑，一碗清水现原形3. 假酱油可致癌，看看摇摇巧判断4. 工业醋酸兑假醋，看色闻味辨真伪5. 工业盐假冒食用盐，小小土豆能识别6. 黑作坊豆瓣酱，颜色深杂质多7. 染色辣椒面损心脏，纸巾让它现原形第6章怎样安全买零食1. 小小瓜子秘密多，散装瓜子宜少买2. 花生发霉能致命，吃到嘴里有异味3. 开心果不开心，越白净越要命4. 石蜡油炒毒栗子，擦擦就知道5. 毒蜜饯会致癌，没包装不要买6. 代可可脂巧克力，不易融化不结霜7. 吃零食容易胖，氢化油在作怪8. 劣质月饼伤身体，看包装尝滋味精心选9. 劣质牛奶危害多，摇摇煮煮不上当10. 新干匀香净，选茶五字经11. 假蜂蜜伤身体，白纸、筷子选好蜜12. 燕窝虽好假货多，小小火机辨真伪
作者介绍
何丽教授，“中国疾病预防控制中心 营养与食品安全所”研究员，20年食品营养与安全领域专业研究经验。 在中央电视台《每周质量报告》、《消费主张》、《平安365》与北京电视台《快乐生活一点通》、《生活2013》等节目常年讲解菜场、超市的各种危险食品，和安全买菜的各种实用小技巧。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员 国家食品药品监督管理局保健食品审评中心审评专家 卫生部“全国相约健康社区行”特聘巡讲专家
序言
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【封面】
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