一学就会的过瘾肉菜
若图片与书名不一致，以书名和定价为准！
￥ 9.24 3.1折 ￥ 29.8 全新
库存14件
作者张云甫,瑞雅 编
出版社青岛出版社
ISBN9787555264750
出版时间2018-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数160页
字数99999千字
定价29.8元
货号7727055
上书时间2024-06-23
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 29小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
基本信息
书名:一学就会的过瘾肉菜
定价：29.8元
作者:张云甫,瑞雅 编
出版社：青岛出版社
出版日期：2018-02-01
ISBN：9787555264750
字数：200000
页码：160
版次：
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
2017版的“爱心家肴”系列，共20个品种，分为“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。书中绝大部分菜品都配有3~15张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的视频，真正做到好吃不难做。通过这些图文并茂的佳肴，我们想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。
内容提要
本书是一本介绍肉食的食谱。本书从一个好肉者的角度，毫无保留地介绍了多道私房肉菜的做法，本书围绕肉这一主题，图文并茂的展示了鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等各类肉菜肴，步骤详细，做法明了，一学就会。让肉食爱好者们能更加愉快地吃肉。
目录
章做好肉菜的小技巧1．如何选购动物类原料2．控制油温3．预处理第二章畜肉香浓满口溢香猪肉蒜泥白肉千锅茶树菇烧肉鱼香肉丝东坡肉锅包肉富贵红烧肉木须肉梅菜扣肉咸烧白麻辣肉片香炒竹笋肉片榨菜肉丝粉蒸肉一品南乳肉狮子头川味水煮肉片蒜香珍肉吉列猪扒黄花菜木耳瘦肉汤酸菜肉丝汤排骨红烧排骨山楂烧排骨土豆西红柿炖肋排芋头炖排骨糖醋排骨辣子蒜香骨粉蒸排骨猪下货白云猪手五香猪蹄猪蹄瓜菇煲酥脆大肠苦瓜烧肥肠豆豉肥肠香辣大肠卤猪肝酱汁肝片鱼香肝片山药苦瓜煲猪肝腰花木耳汤椒油拌腰花火爆腰花红烧猪尾羊肉羊肉拌香菜彩椒羊肉羊肉烧丝瓜红烧羊肉孜然羊肉葱爆羊肉韭菜薹炒羊肉小资羊肉萝卜豆腐炖羊肉白萝卜炖羊腩羊肉虾皮羹羊肉丸子萝卜汤鱼羊鲜山药羊肉汤羊杂花羊肾莴笋炒羊肝韭菜炒羊肝牛肉金针菇拌肥牛酱牛肉麻辣牛杂干煸牛肉丝黑胡椒牛柳椒酱炒牛肉丝素炒牛柳铁板牛柳石锅牛仔柳泡椒牛肉丝番茄土豆煮牛肉茄汁黄豆牛腩啤酒牛肉锅胡萝卜炖牛肉豆腐牛肉汤咖喱炖牛腩金针酸汤肥牛西湖牛肉羹萝卜焖牛腩牛杂红烧蹄筋酱香蹄筋煲红油肚丝大蒜炝牛肚蒸牛百叶胡萝卜炖牛尾兔肉洋葱拌兔肉金蒜飘香兔莲藕烧兔块小炒兔肉第三章禽肉嫩滑百吃不厌鸡肉钵钵鸡怪味鸡丝口水鸡麻酱鸡丝海蜇滑炒鸡丝鸡冻白切鸡酱爆鸡丁道口烧鸡家常焖鸡宫保鸡丁西芹鸡柳果味鸡丁提子糖醋鸡丁剁椒滑蒸鸡啤酒鸡块鸡肉明笋重庆辣子鸡腐乳鸡柠香鸡片板栗烧鸡荠菜鸡丸葱香手撕鸡黑椒鸡块草菇蒸鸡脆藕炒鸡米顺德钢盘蒸鸡特制咖喱鸡香菇烧鸡腿茄香鸡腿小鸡炖蘑菇清炖鸡香菇炖鸡鸡蓉蘑菇汤鸡杂豆豉香煎鸡翅酱香鸡翅红酒烧鸡翅蜜汁烤翅贵妃鸡翅飘香鸡翅木瓜鸡翅煲山椒鸡胗拌毛豆红油鸡胗卤水鸡胗椒香鸡胗孜香鸡胗开胃鸡胗酱凤爪泡椒凤爪风味凤爪鸭肉鸭丝拌韭菜盐水鸭桂花鸭腰果鸭丁双椒炒鸭条椒盐鸭条奇味焖鸭啤酒酱鸭麻辣仔鸭子姜炖鸭陈皮炖水鸭海带炖鸭马蹄玉米煲老鸭荸荠雪梨鸭汤冬瓜芡实煲老鸭卤鸭翅鸭杂毛血旺花生拌鸭胗香辣鸭胗香辣鸭掌双椒豉香鸭掌干煸鸭舌其他禽肉香辣鹅肠高丽参鸽汤参麻炖乳鸽香炸鹌鹑春满桃花鹑螺碎玉
作者介绍
张云甫（龙书、觉忍）：中国佛斋研究师、中国烹饪文化名师、营养师、培训师。曾任中国烹饪协会培训基地培训师，宁夏西北北京外事服务学院分院烹饪部主任，东方美食学院客座讲师。 瑞雅：一个专业从事生活类图书的策划团队，由来自各知名院校和国内各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成，多年来创作出大量高品质、高销量的图书，得到业内一致好评。
序言
-
【封面】
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价