苏尼特红食传统风俗
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作者尧·额尔登陶格陶,锡林郭勒盟非物质文化遗产保护中心,
出版社民族出版社
ISBN9787105150007
出版时间2017-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数205页
定价46元
货号7672875
上书时间2024-03-17
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商品详情
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基本信息
书名:苏尼特红食传统风俗
定价：46元
作者:尧·额尔登陶格陶,锡林郭勒盟非物质文化遗产保护中心,
出版社：民族出版社
出版日期：2017-08-01
ISBN：9787105150007
字数：
页码：205
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
目录
章 拾掇的风俗节 宰绵羊、山羊一、宰二、剥皮三、掏内脏四、卸肉五、晾肉六、剔肉七、割肉条八、清洗内脏九、灌血肠十、灌皱胃十一、做羊肠卷十二、塞肉馅十三、填心包十四、填肥肠十五、填脾十六、填膀胱十七、填红肠第二节 宰牛一、宰二、剥皮三、掏内脏四、清洗牛的内脏五、灌肠、塞肉六、卸肉七、剔去牛肉八、砸断牛骨头第三节 宰马、骆驼一、宰食马二、宰骆驼第二章 储藏红食的风俗习惯节 冷冻储藏一、包皮冻藏牛肉二、装瘤胃冻藏三、装整块皮冻藏四、装容器冻藏五、对折冻藏六、分块冻藏七、装瘤胃冻藏杂碎第二节 储存肉干一、晒牛肉干二、晒干绵羊、山羊肉条三、捣碎储存四、烹炸储存五、烤油储存……第三章 红食的名称及分类习俗第四章 煮熟红食的风俗第五章 红食的礼仪及习俗第六章 戒律祝颂词颜语、格言和谜语民间故事
作者介绍
尧·额尔登陶格陶，蒙古族，内蒙古锡林郭勒盟苏尼特左旗人，出生于1961年11月1日。苏尼特左旗人大常委会干部。系内蒙古自治区级非物质文化遗产代表性传承人，锡林郭勒盟级非物质文化遗产代表性传承人；内蒙古作家协会会员，锡林郭勒盟文学艺术家协会会员。20世纪80年代初开始文学创作，现已发表600多首诗歌作品和30余篇散文、小说；先后出版诗集《辽阔的探马赤草原》（合集）及《苍天的苏尼特》《英雄的苍鹰>《黄骠马》《好歌伴你行》《诗之云》《骏马》《善良的河》（汉文）等，著作有《苏尼特红食传统风俗》（蒙古文）和《苏尼特民间故事集》等。先后获得多项奖励，如2007年被评为苏尼特左旗“苏尼特文化建设突出贡献者”；2008年分别荣获蒙古国作家协会“为了文学奖”、锡林郭勒盟歌词作者奖、八省区蒙古语工作委员会与中国《苍天的驼羔》诗歌组委会的“蒙古文化功勋奖”；2009年获得内蒙古自治区第九届文学奖“索伦嘎奖”；2013年获得内蒙古自治区第十届文艺创作“萨日纳奖”和锡林郭勒盟2013年度音乐文学作家奖。 照日格图，蒙古族，翻译家，1982年毕业于内蒙古蒙古文专科学校。毕业后从军入伍，就读部队院校继续深造，历经30年军旅生涯。多年来，一心投入蒙译汉工作。翻译作品主要有《锡林浩特史记》《内蒙古自治区非物质文化遗产普查手册》等著作以及小说、散文、歌词、诗作等上百部文学艺术作品，还有涉及历史文化、民风民俗等方面的学术论文及部分行政、司法文书。所译诗作《爱心宣言》《抒发诗情的秋日》被选入《中国当代少数民族文学翻译作品选粹》一书。2013年，被评为内蒙古自治区锡林郭勒盟翻译家并荣获奖励。现为内蒙古自治区文学艺术翻译家协会会员、内蒙古自治区锡林郭勒盟作家协会会员、锡林郭勒盟文学艺术翻译家协会理事等。
序言
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【封面】
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