婴幼儿食品调制

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作者袁玫编著

出版社金盾出版社

ISBN9787508212845

出版时间2000-10

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数178页

字数99999千字

定价9元

货号401639

上书时间2024-03-15

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商品描述: 基本信息
书名:婴幼儿食品调制
定价：9.00元
作者:袁玫编著
出版社：金盾出版社
出版日期：2000-10-01
ISBN：9787508212845
字数：136000
页码：178
版次：
装帧：平装
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编辑推荐
婴幼儿的健康成长开始于宫内胚胎发育，出生后是否能够健康成长，取决于科学的营养和喂养，科学的营养取决于食物的选择、烹调方法、合理的食谱安排及符合儿童生理心理发育的喂养。婴幼儿的主要生理特点是：年龄越小发育速度越快，营养需求越高；但年龄越小，其咀嚼、消化和吸收能力越差，无法食用成人食品。因此，为满足婴幼儿的特殊营养需要，必须特制婴儿食品。
内容提要

目录
章婴幼儿生长发育特点和营养标准一、婴幼儿生长发育的特点和身高、体重增长情况二、婴幼儿身体发育需要的主要营养三、婴幼儿各生长期的营养标准四、富含10种关键营养成分的食物五、四个基本食物组及其营养要素六、自制食品的原则及优点第二章婴儿辅助食品的添加第三章幼儿的营养、喂养和食谱第四章手持食品制备第五章婴幼儿特殊情况时吃什么第六章婴幼儿食品的采购与贮存第七章婴幼儿食品烹饪诀窍和烹饪工具的选择第八章婴幼儿食物相关疾病及其防治
作者介绍

序言

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