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作者广东省肇庆市高级技工学校 主编
出版社机械工业出版社
出版时间2007-06
版次1
装帧平装
货号O4-2
上书时间2020-06-25
车削外锥体、成形面及表面修饰、三角形外螺纹
九五品常州
¥ 8.00
车削外锥体、成形面及表面修饰、三角形外螺纹 ;机电专业组合教学模块【有光盘】
九品广州
¥ 20.00
《车工实用手册》张维纪1996浙江科技32开572页:本书介绍车削加工的最新国家标准以及实用和先进的车削加工技术及典型零件的车削加工工艺。包括车床的使用、车削常用的量具及其使用、常见的车床上装夹工件的工具、车削原理、圆柱体外圆车削、圆柱孔加工、切断及沟槽车削、圆锥体车削、偏心工件和曲轴的车削、回转体成形表面的车削、表面修饰加工、螺纹和蜗杆的车削等等。是从事车工技术操作、工艺和教学人员必备的工具书。
八五品成都
¥ 368.00
面点制作(由面点技师鲍治平编写,本书以突出专业理论、专业操作技能和职业能力测评三方面的内容为重点,对中式点心制作技术和西式点心制作技术,面点制作基本操作技术、制馅、实面类制品、膨松类制品、酥松类制品、米类、米粉类制品、其他原料制品及地方风味面点等。熟练掌握各种面点小吃的成形、成立方法。)
八五品北京
¥ 8.50
面点制作(由面点技师鲍治平编写,本书以突出专业理论、专业操作技能和职业能力测评三方面的内容为重点,对中式点心制作技术和西式点心制作技术,面点制作基本操作技术、制馅、实面类制品、膨松类制品、酥松类制品、米类、米粉类制品、其他原料制品及地方风味面点等。熟练掌握各种面点小吃的成形、成立方法。)
八五品北京
¥ 8.00
面点技术(本书的主要内容有:面点制作基础知识,面团的成团原理、调制及运用,制馅技术,成形技术,成熟技术,面点的组合运用等。面点基础知识、面点基础知识、面点基本操作技术、制馅、实面面团与运用、膨松面团与运用、油栈面团与运用、米粉面团与运用、其他原料制品、西式点心制作和筵席面点与应用。书中配有图文详解,以及小妙招,轻松学会各种面团做法,详细的工作步骤,新手小白也可以轻而易举的学会面点。)
九品北京
¥ 12.80
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八五品济南
¥ 38.80
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