健康9元书系列：糖尿病饮食营养黄金法则

图书标准信息

• 作者 陈伟、顾萍 著；王陇德 编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2012-05
• 版次 1
• ISBN 9787508276021
• 定价 9.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 99页
• 字数 50千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 健康9元书系列

【内容简介】

《健康9元书系列：糖尿病饮食营养黄金法则》由北京协和医院营养科专家编写而成。主要针对糖尿病人的饮食调养介绍了饮食与营养的黄金九则，糖尿病人易忽视的营养误区，糖尿病食物优选九则等知识，同时推荐了九日美味糖尿病营养食谱。适合糖尿病人及其家属阅读参考。

【作者简介】

王陇德，中国工程院院士，卫生部原副部长，中华预防医学会会长。现担任第十一届全国人大常委、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家、卫生部疾病预防控制专家委员会主任委员、浙江大学公共卫生学院院长等职。长期在公共卫生领域从事行政管理、流行病学和公众健康促进专业研究工作，在《中华医学杂志》等国内外学术期刊发表论文100余篇，主编多部专著。曾获国家科技进步二等奖、联合国艾滋病规划署颁发的“应对艾滋病杰出领导和持续贡献”奖及世界卫生组织颁发的结核病控制“高川”奖。为提高国民健康水平，他陆续发表了“中国人需要一场膳食革命”、“中国人需要一场行为革命”、“脑卒中筛查与干预：一项重大的国民保健工程”等科普文章，并出版了《首席专家王陇德谈掌握健康钥匙》科普图书。
陈伟，副主任医师，毕业于青岛大学医学院医学营养系，同年进入北京协和医院任临床营养医师，内分泌硕士，协和医科大学硕士导师。兼任中国医师协会营养医师专业委员会常委、秘书长，中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员、秘书长，欧洲肠外肠内营养学会会员，中国营养学会老年营养分会委员，中华医学会糖尿病学分会教育管理学组委员，北京糖尿病防治协会理事长，卫生部营养行业标准委员会“糖尿病营养膳食指导”负责人。曾参加国家九五、十五、十一五课题研究工作，发表学术论文20余篇，撰写科普书籍近20余部。

【目录】

一、糖尿病饮食营养的黄金九则
1.黄金原则之一充分的心理准备
2.黄金原则之二因人而异
3.黄金原则之三学会放弃
4.黄金原则之四寻找适合的食物
5.黄金原则之五好的烹调方法
6.黄金原则之六把握进食顺序
7.黄金原则之七定时定量订餐
8.黄金原则之八终生的运动习惯
9.黄金原则之九充足的维生素、无机盐和膳食纤维

二、糖尿病营养误区九条
1.营养误区一认为饮食疗法就是饥饿疗法过度节食、全素食，甚至“辟谷”
2.营养误区二认为“无糖”食品多吃无妨
3.营养误区三血糖可以用不吃主食来控制，只吃粗粮，吃干喝稀都一样
4.营养误区四主食既然少吃，副食就不用限制了
5.营养误区五水果含糖多，绝对不能吃
6.营养误区六葡萄籽油等保健油可以直接喝
7.营养误区七糖尿病就要控制饮水喝水多升血糖
8.营养误区八为了控制饮食要减少进餐次数
9.营养误区九坚决不用药，用药就不控制饮食

三、糖尿病食物优选九则
1.第一则经常食用的降糖五谷
2.第二则薯类杂粮的雷区
3.第三则豆类究竟能不能吃
4.第四则选择优质的蛋白质食材
5.第五则不易升高血糖的蔬菜
6.第六则巧食降糖水果
7.第七则高纤食物降低餐后血糖的峰值
8.第八则合理利用中药及药膳辅助治疗并发症
9.第九则喝什么茶能辅助降血糖

四、推荐九日美味糖尿病食谱
1.周一食谱
2.周二食谱
3.周三食谱
4.周四食谱
5.周五食谱
6.春季食谱
7.夏季食谱
8.秋季食谱
9.冬季食谱
[附]四季食谱部分菜品制作方法