动物性食品卫生学
￥ 12 3.0折 ￥ 40 九品
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江苏泰州
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作者许益民 主编
出版社中国农业出版社
出版时间2003
装帧其他
货号小仓
上书时间2022-11-11
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 许益民 主编
- 出版社 中国农业出版社
- 出版时间 2003
- ISBN 9787109080454
- 定价 40.00元
- 装帧 其他
- 开本 26cm
- 页数 437页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书介绍了当代动物性食品安全、卫生和检验和的基础知识和操作技能，包括肉类科学概论，屠宰肉用动物的护理，屠宰动物检疫等内容。
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