现代酒店管理与数字化运营

图书标准信息

• 作者 金辉 李达 王晨
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2023-04
• 版次 1
• ISBN 9787040594546
• 定价 49.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 280页

【内容简介】

本书为酒店管理与数字化运营专业基础课教材，也是1 X现代酒店服务质量管理职业技能等级证书配套教材。本书紧紧围绕学生职业能力培养和现代酒店业数字化发展的要求，顺应酒店管理专业向酒店管理与数字化运营专业升级的趋势，以连锁酒店单店总经理能力要求为模型，综合酒店业真实的生态环境，详细、系统、生动地阐述了现代酒店管理与数字化运营的基本理论与实践。本书共设置5个模块，包括服务设计、服务标准化、服务营销、交付与管控、督导与培训，各模块均包括6个任务，每个任务设有总经理日记、任务目标、知识链接、练一练、拓展资料等栏目。同时引入大量相关案例资料，加入实训项目，遵循职业教育教学规律，合理分配理论与实训的比例，注重实训教学和酒店运营能力的培养，具有较强的指导性和实操性，更贴近酒店专业学生的实际需求。本书配套了丰富的数字化教学资源，可通过扫描二维码进行在线学习，提升学生学习兴趣，助力学生在学习的同时进行多元化能力的提升。本书可作为高等职业院校、职业本科院校、应用型本科院校、成人高等教育及中等职业学校酒店类专业的教学用书，也可作为1 X现代酒店服务质量管理职业技能等级证书配套教材（初、中级），还可供相关从业人士作为业务参考书学习使用。

【目录】

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