检验检疫系列丛书：可食性包装材料质量检验

图书标准信息

• 作者 刘俊、杨忠、王翀 编
• 出版社 中国质检出版社，中国标准出版社
• 出版时间 2017-04
• 版次 1
• ISBN 9787502644000
• 定价 70.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 303页
• 字数 456千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 检验检疫系列丛书

【内容简介】

　　《检验检疫系列丛书：可食性包装材料质量检验》对可食性包装材料的制备方法、性能研究以及检验分析方面的内容进行了整合和重新编排，尽可能做到通俗易懂、简明扼要，既注意理论的逻辑性，又突出实践的技术性，对新科研成果做了介绍。
　　《检验检疫系列丛书：可食性包装材料质量检验》首先对可食性包装材料的基本知识做了简要的介绍，对可食性包装膜的性能以及几种制备方法做了具体的介绍，最后对可食性包装材料的重要分析检测技术进行了较为详细的介绍。

【目录】

第一章 可食性包装材料
第一节 可食性包装科技发展的动态
第二节 可食性膜分类及研究进展
第三节 可食性包装材料特性及应用
第四节 膳食纤维及其在可食性包装中的应用-

第二章 可食性包装膜的性能及制备工艺研究
第一节 可食性膜性能研究
第二节 以淀粉为基的可食性包装材料的研究与测试
第三节 马铃薯淀粉生产糯米纸
第四节 土豆淀粉生产糯米纸
第五节 用壳聚糖膜作保鲜包装材料的研究与应用
第六节 白菜基可食性包装材料的研究
第七节 改性甜菜纤维素-植物蛋白可食性复合膜成膜工艺及性质研究
第八节 共混改性制备魔芋葡甘聚糖基可食性包装膜研究
第九节 胡萝h制备可食性包装膜的工艺研究

第三章 可食性包装材料定性、定量检测技术
第一节 微波消解．电感耦合等离子体质谱法测定可食性包装材料中La、Ce、Pr、Sm、Nd五种稀土元素
第二节 直接进样一冷原子吸收法测定可食性食品包装材料中汞含量
第三节 ICP-AES同时测定可食性包装材料中的铅、砷、镉、汞含量的研究
第四节 QUECHERS法气相色谱同时测定可食性包装材料中21种有机氯农药
第五节 QuEChERS法气相色谱-质谱法同时测定可食性食品包装材料中20种有机磷农药
第六节 气相色谱-质谱法同时测定可食性包装材料中32种有机氯农药
第七节 自动顶空-气相色谱法测定胶囊中九种残留溶剂
第八节 气相色谱-质谱法测定可食性包装膜中邻苯二甲酸酯含量
第九节 超高效液相色谱法同时测定运动饮料中的20种禁用合成着色素
第十节 液相色谱．串联质谱法测定可食性包装材料中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和罗丹明B
第十一节 高效液相色谱．二极管阵列检测器法测定可食性包装材料中18种酸性染料
第十二节 高效液相色谱-串联质谱法测定可食性包装材料中22种酸性染料
第十三节 高效液相色谱法测定可食性包装材料中20种致敏致癌染料
第十四节 红外光谱法分析、鉴别可食性包装材料中酸性染料

第四章 转基因动物及其检测方法
第一节 转基因动物背景
第二节 PCR检测方法

第五章 植物源性可食性包装材料中转基因成分检测
第一节 转基因作物概况
第二节 转基因成分检测研究进展
第三节 转基因成分检测——普通PCR方法
第四节 实时荧光PCR检测方法
第五节 基因芯片法
第六节 DHPLC检测方法
第七节 LAMP检测方法
第八节 ELISA检测方法

第六章 可食性包装材料微生物学指标检验方法
第一节 微生物指标检验的重要性
第二节 可食性包装材料中菌落总数的测定
第三节 可食性包装材料中大肠菌群计数
第四节 可食性包装材料中沙门氏菌的检验
第五节 可食性包装材料中志贺氏菌的检验
第六节 可食性包装材料中副溶血性弧菌的检验
第七节 可食性包装材料中金黄色葡萄球菌的检验
第八节 可食性包装材料中霉菌和酵母计数
第九节 可食性包装材料中单核细胞增生李斯特氏菌的检验

参考文献