化学与生活

图书标准信息

• 作者 李华金 编
• 出版社 成都地图出版社
• 出版时间 2013-04
• 版次 1
• ISBN 9787807046899
• 定价 27.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 224页
• 字数 230千字
• 丛书 换个角度看世界

【内容简介】

本丛书介绍了生命科学、化学领域中各方面的基础知识，通过趣味性、知识性、实用性良好结合的具体实例，让孩子换上科学的角度去认识感知这个世界。本书将生活中与化学息息相关的内容以图文并茂的形式展示出来，让青少年不仅了解到丰富的化学知识，同时培养其科学的视野。

【目录】

食品与化学

生柿子为什么有涩味

为什么大米饭加上酒药后成了甜酒

为什么臭豆腐“闻着臭，吃着香”

酵母与发酵粉的较量

鸭蛋如何变成美味的松花蛋

冷冻食品也会变质

鸡蛋、牛奶可以用来解毒吗

什么时候不宜饮茶

为什么鱼比肉容易坏

怎样保存油脂

金黄的香蕉

盐只能用来煮食吗

经常吃醋好不好

为什么吃云吞面要加点醋

味精有没有益

不要把菠菜和豆腐放在一起做菜

为什么苹果和马铃薯切开后会变黑

人为什么会醉酒

……