中华老字号-北京卷

图书标准信息

• 作者 金岚
• 出版社 辽宁美术出版社
• 出版时间 1999-12
• 版次 1
• ISBN 9787531422334
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 174页

【内容简介】

北京作为我国六大古都之一，中华多民族文化在这里创造出了灿烂的人文景观，而其中“老字号”商贸文化现象，就是这人文景观中重要的组成部分。本书摘要介绍了北京老字号的历史渊源，文化传统及经营之道，使读者对于古都“老字号”有个简要的了解。

【目录】

前言北京饭店全聚德烤鸭店便宜坊烤鸭店都一处烧麦馆东来顺饭庄鸿宾楼饭庄烤肉宛饭庄一条龙羊肉馆烤肉季饭庄又一顺饭庄通州小楼饭庄白魁老号饭庄同和轩饭庄瑞珍厚饭庄西来顺饭庄元兴尝饭庄砂锅居饭庄六必居酱园天源酱园祥聚公清真糕点厂