叶类蔬菜栽培与施肥技术

第一章甘蓝
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）主要品种
（二）需肥特性
（三）对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）栽培季节和栽培制度
（二）品种选择
（三）育苗与定植
四、施肥与病虫害防治技术
（一）施肥
（二）病虫害防治
五、贮藏和保鲜技术
（一）堆藏法
（二）窖藏法
（三）沟埋藏法
（四）冷风库贮藏法
（五）气调贮藏法
（六）假植贮藏法
参考文献

第二章白菜
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）主要品种
（二）需肥特性
（三）对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）栽培季节和栽培制度
（二）栽培技术
四、病虫害防治技术
（一）大白菜主要病虫害防治
（二）普通白菜病虫害防治
五、贮藏和保鲜技术
（一）大白菜的贮藏与保鲜技术
（二）小白菜（普通白菜）的贮藏与保鲜技术
参考文献

第三章青菜
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）主要品种
（二）营养特性与需肥特点
（三）青菜生长发育时期及对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）栽培季节和栽培制度
（二）品种选择
（三）播种和育苗
（四）整地和定植
四、肥水管理与病虫害防治技术
（一）肥水管理
（二）病虫害防治
五、贮藏和保鲜技术
（一）采收要求
（二）贮藏特性及保鲜技术
参考文献

第四章菜心
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）主要品种
（二）需肥特性
（三）对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）栽培季节和栽培制度
（二）品种选择
（三）育苗与定植
四、施肥与病虫害防治技术
（一）施肥
（二）病虫害防治
五、贮藏和保鲜技术
（一）贮藏
（二）保鲜
参考文献

第五章莴苣
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）变种与品种
（二）需肥特性
（三）对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）栽培季节和栽培制度
（二）品种选择
（三）育苗与定植
四、施肥与病虫害防治技术
（一）施肥
（二）病虫害防治
五、贮藏和保鲜技术
（一）沟藏法
（二）假植贮藏法
（三）冷库贮藏法
参考文献

第六章芹菜
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）主要品种
（二）需肥特性
（三）对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）栽培季节与栽培制度
（二）品种选择
（三）育苗与定植
四、施肥与病虫害防治技术
（一）施肥
（二）病虫害防治
五、贮藏和保鲜技术
（一）假植贮藏法
（二）风障冻藏法
（三）冷藏法
（四）气调贮藏法
（五）植物激素处理法
参考文献

第七章菠菜
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）变种及品种
（二）需肥特性
（三）对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）茬口及选地
（二）整地施肥
（三）播种
四、施肥与病虫害防治技术
（一）施肥
（二）病虫害防治
五、加工技术和贮藏保鲜
（一）脱水菠菜
（二）速冻菠菜
参考文献

第八章蕹菜
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）主要品种
（二）需肥特性
（三）对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）栽培季节和栽培制度
（二）品种选择
（三）育苗与定植
四、水肥管理与病虫害防治技术
（一）水肥管理
（二）病虫害防治
五、贮藏和保鲜技术
（一）留种与贮藏
（二）保鲜
参考文献

第九章韭菜
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）主要品种
（二）需肥特性
（三）对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）栽培季节和栽培制度
（二）品种选择
（三）育苗与定植
四、施肥与病虫害防治技术
（一）施肥
（二）病虫害防治技术
五、贮藏和保鲜
（一）大白菜保鲜法
（二）清水保鲜法
（三）纸包冷藏法
参考文献

第十章苋菜
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）主要品种
（二）需肥特性
（三）对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）栽培季节和栽培制度
（二）品种选择
（三）育苗与定植
四、施肥与病虫害防治技术
（一）施肥
（二）病虫害防治
五、贮藏和保鲜技术
（一）贮藏
（二）保鲜
参考文献

第十一章茼蒿
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）主要品种
（二）需肥特性
（三）对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）栽培季节和栽培制度
（二）品种选择
（三）育苗与定植
四、施肥与病虫害防治技术
（一）施肥
（二）病虫害防治
五、贮藏和保鲜技术
（一）收获
（二）保鲜
参考文献

第十二章芫荽
一、概述
二、生长发育对环境条件的要求
（一）主要品种
（二）需肥特性
（三）对环境条件的要求
三、栽培技术
（一）栽培季节和栽培制度
（二）育苗与定植
四、施肥与病虫害防治技术
（一）施肥
（二）病虫害防治
五、贮藏和保鲜技术
（一）冻藏法
（二）冷藏法
（三）田间直接覆盖贮藏法
参考文献

作者介绍