维生素应该这样吃

图书标准信息

• 作者 胡建夫 编
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2010-10
• 版次 1
• ISBN 9787121118722
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 165页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《维生素应该这样吃》以浅显易懂的语言介绍了维生素和营养素在日常生活中扮演的角色。哪些疾病是因缺乏维生素引起？要如何补充维生素和营养素？哪些食物蕴含丰富的天然维生素和营养素？常见健康食品的功效如何？对于这些问题的答案本书都有详尽的介绍。
药师的工作除了为患者调配药品之外，也负责为患者提供解释和说明药品的功能和效果，因此平时不断地补充相关知识格外重要，本书也是值得向药师和医师推荐的一本工具书，详尽的说明足以提供专业人士参考。笔者身为药师，常为患者费尽唇舌纠正和教导正确用药观念，指导患者如何服用维生素和营养素也是药师的职责，有了这本书，患者自己买来一看便知究竟了。

【作者简介】

胡建夫医学院营养学系毕业，现任台湾某教学医院营养师。
致力于传播与推广家庭饮食与保健知识，经常撰文呼吁家庭饮食对健康的重要性。
著有《零食，应该这样吃》、《会吃才健康》、《会睡才健康》、《会喝才健康》、《怎样有效对抗癌症》等书。

【目录】

1打开维生素的“黑匣子”
一只要青春不要痘——维生素ａ＋锌
二白发变黑发──维生素b群5
三预防酒糟鼻──维生素7
四燃烧脂肪不是梦──维生素＋碘9
五给我无瑕肌肤──维生素c
六小心接受日晒──维生素d
七青春永驻之泉──维生素e
八戒酒戒毒的营养──维生素b＋c＋镁＋钙
九减少吸烟之害──维生素c＋e
十对女性和小孩都重要的──镁
2靠它维命
一您过得好不好？──认识维生素
二吃得多不如吃得巧──正确的维生素摄取量
三维生素的功用与来源
四营养不流失──留住维生素的方法
3你的观念及格吗？
一健康食品包医百病？
二健康食品知多少？
三为何需要健康食品？
四谁最适合健康食品？
4时髦的健康食品
一炙手可热的卵磷脂
二每天生吞四十九粒黑豆？
三来自大自然的灵芝
四吃鱼油降血脂
五喝好醋好处多
六防止老化──大蒜
七真正的菌食──香菇
附录1营养的平衡观念
附录2
一锌
二维生素、叶酸功效
三酵素
四拯救视力的新宠──叶黄素
五木寡糖
六蚬萃取粉