中国川菜100人【品如图】

图书标准信息

• 作者 四川省烹饪协会 编；李新 主编
• 出版社 四川科学技术出版社
• 出版时间 2008
• ISBN 9787536466517
• 定价 120.00元
• 装帧 其他
• 开本 29cm
• 页数 119页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书收录了川菜产业各条战线上的代表人物100余人，有锐意改革的优秀企业家；有德艺双馨的一代烹饪大师；也有富有创新精神的行业中坚。