世界和平饮食（审稿人签名本）

图书标准信息

• 作者 [美]威尔·塔特尔
• 出版社 陕西师范大学出版社
• 出版时间 2016-11
• 版次 1
• ISBN 9787561384534
• 定价 55.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 398页

【内容简介】

食物选择所造成的涟漪效应十分庞大，不但影响个人的身、心、灵健康，更会对社会和谐和星球生态系统的健全造成巨大冲击。海洋逐渐衰竭，雨林遭受破坏，大量物种灭绝，基因多样性削弱，全球变暖，经济体系相继崩溃，战争持续升级，身体、心理和文化上的疾病不断蔓延，但人们并未意识到这许许多多的问题是由于一种错误思维所产生的。那思维就是食用肉类和乳类产品的存在是必须的，并将生命商品化，通过统治和剥削谋取个人利益。本书揭示了危机背后的成因在于固有文化强加在身上的食物选择。
  作者鼓励我们回归于田园、回归于简单生活、回归于圣女品质——尊重四季变化、种植草药、水果、坚果和种子植物。让我们记起真正的我们，庆祝我们与大地、对方和所有生命的联系。
  我们生活在一个美丽和富饶的星球！我们只需动用一部分现在使用的土地和资源，就很容易生产足够的食物、居所和衣着。这世上绝无任何因素可以阻止我们欢欣鼓舞、和谐共处并过一种睿智的生活。但是有一件事却是例外——我们对动物的无情奴役，并窃取它们的生存目的。我们所建立的社会结构和不平等，迫使人世间存在战争，饥饿，疾病和奴役。如果我们打开心灵的眼睛，就可以看清在我们身边发生的这一切。让我们用自然的眼睛来审视世界，踏上回归心灵之路。视动物为生灵，而不是单纯的商品。倡导植物性饮食仅仅是我们向长长的精神觉醒旅程迈出的第一小步。我们每个人都受到这一觉醒的召唤。

【作者简介】

作者：威尔•塔特尔博士 Dr.Will Tuttle加州大学教育博士，知名作家、演说家和音乐家。塔特尔博士熟谙中西文化的哲学，曾在韩国当过禅师，于1980年成为纯素主义者，他每年在北美和欧洲举办150余个讲座，研讨会和音乐会。他和妻子一直致力于引导人们，改变目前社会上的饮食倾向，选择能为我们内在、社会和动物带来和平的植物性饮食。  

译者：凌谷原名禤广瑜，澳门诗人、专栏作家。2000年获四川大学外国语学院英语文学学士学位，曾任职于澳门日报、澳门艺术博物馆和文化产业基金会从事中英文翻译及编辑工作。

审稿：余力科学博士，国家公共营养师，致力于推广蔬食营养和低脂全蔬食。美国康奈尔大学和坎贝尔基金会蔬食营养课程中国第一参与人 ，美国责任医师协会（PCRM）中国首位健康讲师， 28天健康计划发起人。参与推广《素食圣经》《像他们一样活到100岁》等相关出版物。

【目录】

壹　食物的力量食物作为隐喻  神圣的宴席  食物，生命和死亡 食物的来源：植物还是动物？  否认的文化  继承残忍  枯萎的聪明才智  你-我和它-我  我们都是神秘体 爱就是理解

贰　我们的文化根源畜牧文化  毕达哥拉斯原则  维根革命

叁　智慧的本质人们不想知道自己在吃谁  智能：建立联系的能力  智能、目标和小鸟  摧毁智能和目的  物种智能的多样性  种瓜得瓜，种豆得豆

肆　食物选择的继承世代相传：从小灌输  出离俗家的重要性  社会压力的可怕  对口味的思考  保卫堡垒

伍　人类生理的智能礼物  动物性食物的成分  关于脂肪的问题  毒素  肉-医疗联合体  安慰剂效应  我们的身体，我们的朋友  

陆　海洋生命的捕杀和圈养有毒的废品，有毒的肉块  集中养鱼  海上的死神之船

柒　对雌性的专制奶制品噩梦  逼牛产奶  牛奶中的毒素  通往地狱的四条路  牛奶胡子面具  鸡蛋：对雌性动物的进一步压制  纵横相联的网  让苏菲亚复活

捌　食物形而上学吃进去的振动频率  借用天使的眼睛  面具与恐惧  培养慈悲心

玖　简化式科学与宗教畜牧文化的产物  科学与奴役  宗教简化主义  被漠视的残忍

拾　工作的困境从事恶业  暴力之根源远流长  工作可以是愉悦，也可以是负担  让工作恢复生机

拾壹　从毁灭中获利养殖工业化  吞噬土壤、水和石化燃料  动物养殖的毒素  拯救地球与经济  回避后果的后果

拾贰　回应一些反对观点反对观点的形成  视动物为草芥  “人是狩猎者”的神话  科学提供的理由  宗教提供的理由  其他反对观点

拾叁　进化或毁灭两大狭隘观点  暴力循环  阴暗自我  结局和方法  直觉主导  一些直觉和慈悲的传统  典范: 三摩地和精进  萨满教能解决问题吗？ 倡导维根生活的使命  误人子弟的情感教育  后理性意识的诞生

拾肆　转变的旅程旅程的珠网  启发的种子  “挑战营”的有机奶场  了解的种子  离家  团体的种子  松广寺

拾伍　生活革命亲笔信  受害者、罪犯和旁观者  我们与动物的关系  远离与回归醒觉的道路  值得研究讨论的含意  特权与奴隶制  吃动物的时日不多了  地球众生的电影  驼鹿的启示  从落伍的排斥到同一体